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98奢华炒饭（第1页）

很多炒饭都会选择剩饭。

选择剩饭原因因米饭放了一晚上，水份稍稍蒸，样米饭炒出更黏腻。

但其实完全用样。

毕竟，如果新鲜蒸米饭，水份控制好，蒸出米饭比剩饭要好很多。

陈飞蒸米饭，据系统给出一水米配比。

现在市面上米很多，每一种米要求水都一样。

珍珠米，长粒米，些米口感也一样。

陈飞做扬州炒饭选择则长粒米。

长粒米吃起口感更加，而且像珍珠米一样黏腻。

他蒸饭时候，据系统给出完美水米比例。

据个比例直接蒸就行了。

所以，陈飞蒸出米才能如此完美。

扬州炒饭，些配角很重要，米饭个主角也很重要。

陈飞将蒸好米饭拿勺子挖散。

样能够让里面热气快点散出去，能保证米饭口感。

一会将挖散米饭直接加入锅中炒，也利于翻炒。

陈飞放了一点点猪油在里面当中。

把猪油和米饭混合均匀。

样做目可以增加米饭香味。

但，猪油千万能加多了，样米饭就会很油很腻。

猪油微量少许就够了。

在米饭中加入猪油一步骤，很多围观群众都很惊讶。

干啥呢？

一般在家里做炒饭，本会一步骤。

怀着好奇，围观群众继续往下看。

陈飞又拿出了十个蛋打在碗中，然又加入了四个蛋黄。

将蛋全部散，搅合在一块。

好了！

现在起锅烧油！

看着陈飞起锅烧油，围观同学们都瞪大了愿意眨，想看着陈飞制作出美食。

“哇！

陈飞要做炒饭吗？”

“一看就炒饭！

多材料，做著名扬州炒饭。”

“学校门口扬州炒饭那多材料吗？”

“那个扬州炒饭只个冒牌货而，飞哥做才正宗！”

同学们小小声讨论着。

他们生怕自己说话声音太大了，飞哥把自己给赶出去……

院长小头长得很高。

他又站在边边角角里，所以能看到地方并很多。