大姐夫顾大姐赵青玉,一家三口骂了会儿张宁还有青木,心里舒服点了。
招呼大伙去馅饼店。
他们醒的晚,去馅饼店时候都已经十点钟了。
苏荷早上班去了。
铺子就四位长辈和顾建华在。
顾大姐跟陈娟嘀咕,“看吧,别的店不知道,就馅饼店缺人呢。”
去年顾大姐待了几天,馅饼店店内人员模式她算是摸清楚了。
“我跟你说中午忙起来的时候,前厅四个人都忙不过来呢。”
“后厨必须得有个刷碗的。”
陈娟疑惑,“那馅饼店咋没招人啊?就舅舅一个人干着。”
顾大姐,“这我不清楚。”
馅饼店不是不招人,招人啊,门口贴着招服务员改刀呢。
只是招不到人啊,服务员倒是招到了几个,但是都不长期干。
最多干三个月,就走了,至于改刀,就没招到过。
顾建华觉得,可能是他们这店面小,人改刀看不上。
服务员的话,可能做餐饮比较麻烦,收拾桌子啥的又脏,有的客人喝醉了还闹事。
小姑娘不愿意干,宁愿去服装店饰品店这些地方。
陈娟高兴了,“妈,那我们干行吧。”
顾大姐,“别急,我一会儿跟你舅说说。”
陈娟,“跟舅妈也得说一声吧。”
顾大姐,“这馅饼店你舅还是能做主的,馅饼店你舅在管,其他店是你舅妈在管。”
“我觉得还是跟舅妈说一声比较好。”
陈娟嘀咕。
“先吃饭吧。”
饭当然是馅饼,顾建华又给炒了两个菜。
赵青林不用顾大姐开口,他快吃完了两张馅饼,就去厨房帮顾建华了。
他觉得想要留下,得有个态度。
顾建华倒是意外,“青林,你吃完了?”
赵青林,“我吃完了舅。”
顾建华,“噢噢行。”
店里客人多起来了,于大娘又因为肩膀疼而请假了,看赵青林在帮忙,顾建华也没说不用。
有个人帮忙,他确实能轻松点。
赵青林问,“舅,改刀是啥呀?”
顾建华,“就是在后厨专门切菜的人,就叫改刀。”
“做主食的叫面案,做菜的就是厨师了。”
自从干了这个行业,顾建华知道了挺多后厨人员。
像他家馅饼店这样小店就不说了,人家大店,前厅人员就是前厅人员,厨师就是厨师,改刀就是改刀,保洁就是保洁。
各人员都是分开的,分工明确,就像台球厅一样。
赵青林听明白了,他问顾建华,“舅,我能留在这儿,跟你学厨师吗?”
顾建华诧异,“你想开店?”
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