“...朕瞧见你虽然对点茶兴致不高,可也是个爱茶的。
平日里做点心、煮饮子,都要用茶,所以拿了这些茶先与你用......”
郭敞低着头找话说。
素娥当然不会让郭敞的话落在地上,立刻道:“官家什么都知道!
臣妾确实喜欢这些,说来臣妾这内膳房正琢磨出几样用茶做的新点心...连着去岁官家吃了说好的抹茶乳酪,一起做出来,奉与官家做茶食罢。”
“你这里出的新点心,都是好的。”
过了一会儿,茶终于点好了,郭敞温和地瞧着素娥。
他这话的,仿佛自己真的很期待素娥弄出来新点心一样——虽然说,素娥搞一些此时没有的吃的,郭敞都很喜欢,但说实在的,那些其实不重要。
若是那些重要,郭敞也不该叫素娥做他的才人,还是该把她放到尚食局去做女官,专门负责自己的膳食。
如果善于开发新菜,叫郭敞也喜欢的优点出现在其他妃嫔身上,郭敞或许还会多注意一些。
但不知道为什么,在素娥身上,郭敞其实很少在意那些‘优点’‘好处’。
便是郭敞自己赞了又赞的丹青绘画,其实他也不是打从心底里在乎。
相比起‘好画’,还是‘素娥作的好画’更叫郭敞流连。
素娥接过郭敞点好的茶,饮下一小口...果然,和她之前喝过的优质绿茶相比,这白茶也没觉出太多不同。
吩咐侍女去内膳房传话,制作用抹茶点心后,素娥看着郭敞带来的茶叶匣子:“...臣妾也曾听闻,建州贡茶便是装茶运送也是极为慎重的...这匣子是他们运茶时用的,进宫后没换过匣子么?”
为了保证不串味,还有防潮,这些上等贡茶都用了非常复杂的包装。
比如说已经开匣的这盒白茶,每一枚五铢钱大小的茶饼都用黄罗包裹,许多枚这样的茶饼整齐压着就成一个柱形圆筒,然后在外面又每一小筒以香蒲叶包裹。
此时用来做包装的植物叶片挺多的,粽叶、荷叶什么的还更常见呢。
不过因为一直以来都认为用香蒲叶包茶效果最好,可以不败茶味,所以上等茶都是用香蒲叶的。
除非是条件所限,得不到香蒲叶。
香蒲叶包裹后,又有黄罗反复缠裹,这才装在匣子里。
而且这个匣子也很讲究,朱漆小匣,八角包金,用的锁头竟然也是镀金的——据说,运送时,这些匣子又要装在细竹箱中,间隙塞满柔软的纺织物。
不过现在拿来的是茶匣,这些‘外包装’就看不到了。
“并未更换过,这些茶存着,便不好更换了,不然容易沾了邪气。”
郭敞随口道。
素娥知道,这是此时保存茶的方式太初级,最好的办法就只能是尽可能隔绝后,不要动那些茶,只在要喝的时候拿出来。
这也是越上等的茶做的越小的原因之一,这样就不存在烹茶的时候敲掉茶饼一小块,剩下的还要放回去下次接着用的情况了,一次就能用完,避免了茶饼接触外界,吸收潮气。
“...听说如今有人为了存茶,还会用火烘焙,三两日一次——不过此法有些险要了,一不小心
便会烤坏了茶,倒是得不偿失。”
素娥也顺着郭敞的话,聊起了如何保存茶叶。
()
说起来,此时的茶叶是没有炒制的过程的,用蒸的方式杀青就是了。
相比起来本来茶叶内留存的水分会更多,保存期自然不如炒茶。
这大概也是炒茶渐渐取代茶饼的又一原因...作为一款行销全国,甚至全世界的商品,保质期可太重要了!
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