边常做荠菜蛋饺子多蒸饺,包差多平常水饺两倍大。
林霁在外地吃过所谓水晶蒸饺,用澄做皮蒸好晶莹剔透,很好看。
但吃起味道样,因澄做面皮失去了面韧。
相比于外观,林霁更看中味道,况且用普通面做出一样能好看。
就要看做饭手艺了。
林爷爷手拿着擀面杖,把面皮擀得极薄,擀面杖一转,圆圆薄面皮就出了。
林霁和林两个包度,才赶得上林爷爷擀度。
在蒸笼上刷层油防止粘连,饺子整齐排列在其中,在蒸汽作用下慢慢变换了模样。
旁边另外烧锅水,盛半碗今年新面加入凉水,用筷子搅拌到类似浆糊状态,再倒入烧开热水中,停搅拌,再泼上搅好蛋,一锅面汤就做好了。
时间一到,锅盖掀开,一个个圆滚滚蒸饺在白雾气中出现。
极薄面皮在蒸熟变成半透明模样,包裹在里面馅料若隐若现,金黄碧绿点缀在其中鲜红,煞好看。
种时候本按捺想要伸出手,即便被烫到,也要在两个手转移。
至于筷子?种蒸饺必须用手拿着吃才最过瘾。
轻轻咬上一口,让蒸饺里面热气散去,荠菜拥独特清香就窜进嘴里。
幼荠菜会糙口感,里面蛋豆腐和丝同样软,即便牙齿都能够轻松咀嚼。
饺子吃起越嚼越香,再配上一口光滑细腻面汤,嘴里享受,胃里也坦。
买荠菜多,做出蒸饺也多,林霁下午多包了几锅盖,蒸好了给周围邻居都送了点。
既然要当社区食堂大厨,自然要让大家尝尝他手艺。
邻居们吃到嘴里都舍得说话,等吃完一个才腾开嘴。
面皮软,馅料味道调得恰到好处,任何腥味,吃起那叫一个鲜。
他们都以林爷爷林包,纷纷开口夸他们两位手艺好。
“今天调馅和面都小霁在忙,饺子大半都他包,在外地卷了三年,绑定营系统林霁离职乡,开了一家社区食堂。
自从周边开了一家社区食堂,们再也会了吃饭烦心了,唯一担心就怕板赔钱开下去。
吃饭越越多,管年轻上班族年幼学生,每天吃饭都要问一句,板今天赚钱了。
,他们担心问题仅生,见证着社区食堂开遍全县,和小县城相互成就,一起腾飞。
随手拍摄社区食堂每记录爆红全网,外地都信如此便宜又好吃天天变着花样食堂,众多探店博主闻风而动,事实证明,视频毫无半点夸张。
全网丝天天蹲在直播间流口水,跟着主播云吃美食,结果现个小县城民风淳朴、风景秀丽、交通便利、物价极低,再加上物美价廉社区食堂……哪里什十八线小县城,分明未曾到达第故乡!
ps:每天吃吃喝喝,常平平淡淡。
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