慕浅浅从辣味牛排酱汁开始配制。
她一系列熟稔的操作再次吸引同堂三位厨子的目光。
“慕掌柜,这是火锅底料吗?”
慕浅浅摇头:“不是,此乃牛排酱汁,而我手中的名唤‘黑胡椒酱’。”
接下来,三人眼见着慕浅浅又是加入洋葱芹菜,又是倒入葡萄酒……最终食材没有出锅上碟,慕浅浅反倒留下了一碗浓稠的黑酱汁。
配制第二味酱汁,慕浅浅一系列动作行云流水,看得朱福来三人眼花缭乱。
须臾。
一碗奶香浅棕色的酱汁出锅,此乃蘑菇汁。
随即。
蜂蜜芥末酱和红酒酱汁续调配成功。
现在还差一味——苦。
“苦味该如何调配呢?”
慕浅浅喃喃。
脑海灵光一闪。
她旋身从蔬菜篮里翻出苦瓜。
苦瓜,岂不正是纯天然的苦味吗?
慕浅浅把苦瓜洗净,随后切块,放入纱布里,碾碎,得到一碗苦瓜汁。
至此,五味牛排酱料调制完成!
锅中的牛肉块被煎得四面浅色,葱蒜和胡椒香渗入肉中,闻着便让人垂涎三尺。
慕浅浅烧热铁板,夹起牛肉块开始摆盘。
她将牛肉块堆叠成一朵朵小花,第一朵堆完叠第二朵,如此循环往复,叠了五朵牛肉小花。
刹那间,平平无奇的铁板因为五朵牛肉花的点缀,变得分外出奇。
慕浅浅捧起黑胡椒酱碗淋在第一朵牛肉花上,蘑菇汁是第二朵花……
唯独第四朵,慕浅浅夹起牛肉在苦瓜汁里浸上好几遍。
黑、褐、黄、红、无色的牛肉花映入眼帘。
此场景一旁的杜商见了,对慕浅浅的手艺赞不绝口。
五味铁板牛排完成。
慕浅浅用竹编保温罩罩住,跟着小二,把药膳送去给了月思。
屋内,月思等候已久,然而脸上全然无不耐烦的神情。
她脊背挺直,坐姿规规矩矩,小口小口地嘬着奶茶,大眼睛里盛满了好奇,喝一口观察好几秒,仿佛生怕奶茶见底。
药膳上桌,竹编罩把药膳遮挡个严严实实,却无法拦不住满堂的香气。
“为何罩住?”
月思不解地撇撇嘴,嗅到空气里的馨香,她咽了口唾沫,急不可待道:“这是什么药膳?闻着甚是诱人!”
慕浅浅也没遮掩,抬手掀开保温罩,瞬间,香气越浓郁。
五色牛肉小花撞入视野,酱汁自上而下淋落,却在触及铁板的片刻凝固,没有继续延伸外流,彼此交汇。
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