随着初夏的到来,静姝有午睡习惯。
休憩大半小时,她就起来捣鼓美食。
去市场买来不少辣椒,她打算重新改良下拌面口感。
一款清爽口感的拌面,一款香辣口感。
除了拌面,静姝根据食谱,结合自己想法,创新土豆新吃法。
土豆这种食材,便宜又管饱。
静姝把土豆去皮,切成粗条,洗掉附含的淀粉,捞出控干水分。
往锅内倒菜籽油,猪油她舍不得。
倒小半锅,忍着肉疼,等油温升高。
然后将土豆条往热油里炸,炸金黄捞出。
调料放的蒜末,辣椒末,花椒粉,小的红辣椒,少许鸡精,再泼上一勺热油,呲啦呲啦,香气腾起。
最后倒入适量酱油,香醋搅拌均匀。
贾婶闻着香味出来,站在黄瓜藤底下细着声音问:“小姜,你这是做的什么,这么香。”
静姝扭头,弯成月牙的笑眼回她:“我做香辣土豆条呢。”
“贾婶,你要不要尝尝,给我评价评价。”
贾婶扭捏着,一边疯狂吞咽口水,一边谨守含蓄,“可以吗?”
“当然可以啦。”
静姝用筷子夹起几根放小碗中,朝贾婶靠近,“我打算摆小吃摊,您帮我试试味道,看能不能行。”
贾婶听静姝这般说,不再客气,趁热吃了一大口。
贾云云来自云贵高原,从小就能吃辣。
所以,土豆条入口的一瞬间,味蕾直接爆炸,辣感刺激,口感绵实香糯,一个字,绝!
贾婶举起大拇指,连连夸赞:“小姜,你这小吃,推出去卖肯定赚钱。”
静姝听着高兴,“贾婶,您稍等,我再给您尝尝别的,我做的拌面。”
姜静姝把两款拌面推至贾婶面前。
院子里有石桌石凳,两人坐在石桌前,一个主打品尝,一个捧着脸颊等待反馈。
每个碗里尝了两筷子后,贾婶抬起头,郑重说:“小姜,好吃。”
多么匮乏的评语啊,恰恰却体现贾云云由内而外对美食下意识的最真实反应。
静姝难掩心中澎湃,“真的吗?贾婶,您别诓我。”
“真的,特别好吃。
你要不信,等会张嫂他们一家回来,你给几个孩子尝尝。”
“有您这句话,我心定了大半。”