好了再说!
要是不好吃不合你胃口,岂不是都白谈?”
红梅嫂立马道:“对对对,我这就去取。”
她立马跑到院子角落,选了一坛自己最得意的,这原本是要留着自己吃的,现在咬牙狠心给了元瑶,其实红梅嫂对自己的手艺还是有信心的,不怕元瑶后面不来。
元瑶笑着接过:“那就多谢阿婆了,我们昨天上山抓了两条鱼,今天正好回家做个酸菜鱼。”
“???”
啥鱼?
刘家人还没听懂呢,元瑶道谢之后就走了,并承诺后面肯定会给答复,等人走后,红梅嫂忍不住问婆母:“娘,要是瑶娘觉得还行,你想选哪个合作模式啊?”
刘阿婆看一眼儿媳就知道她在想啥:“你想选第二个?”
红梅嫂有些不好意思:“是有点,不过这也是人之常情,家里离不开我,我也不是做生意那块料,给瑶娘做,咱们不是都能赚嘛?”
刘阿婆摇头:“哪有这么简单,人家这样说是客套,既然人家要带你一起赚钱,哪有一上来就拿货的道理,何况你自己当初没做起来。”
红梅嫂被说的有些臊:“那娘的意思是?”
刘阿婆想了想,道:“我倒是有个主意,但是也要等她明天觉得好了再来的时候说吧,今天先这样。”
刘阿婆说完之后就进屋去了,红梅嫂虽然好奇,但也只能等明天。
-
元瑶抱着一坛子酸菜回去的时候元霜立马就来迎:“阿姐回来了!”
元霜懂事地帮元瑶接过手中的东西:“阿姐这是什么?”
“是隔壁你红梅婶家的酸菜,咱们今天下午做酸菜鱼吃。”
“酸菜鱼?”
元霜也没吃过酸菜鱼,免不了好奇。
元瑶笑着点头:“等做出来你们就晓得了。”
这也是长安城的流行吃法,这食方子用来检验是不是好酸菜最好不过,她洗了手就去水池边看昨个儿的两条鱼,犹豫片刻,将草鱼杀了,鲈鱼还是更适合清蒸比较好。
家里现在又只剩下三姐妹,每个人都抢着给元瑶帮忙,元瑶忙着对付那条鱼,便让阿霜将昨个儿的马兰头和杂菌都清洗一些。
马兰头可以直接和香干凉拌,滋味也很是不错,至于那些野山菌不论是熬汤还是炒青菜,都是鲜美无比。
元瑶处理好鱼肉之后就去开坛酸菜,农家人腌酸菜大部分都用泥巴在摊子周围封上一圈,其实这样也不太干净和卫生,想解决这个办法其实很简单,只要用那种特制的罐子,周围留出装水的凹槽,利用水来隔绝坛子,要干净和方便很多。
不过红梅嫂这坛酸菜还算不错,元瑶刚一打开,浓郁的酸香味扑鼻而来,凑近一闻她就知道,这滋味错不了。
这浓郁的香味也吸引了正在厨房忙活的元霜和元琪,她们动了动小鼻子:“好香哦。”
元瑶笑道:“是呢,一会儿和鱼一起吃就更香了。”
听到大姐这么说,众人对晚上的酸菜鱼都免不了生出了期待。
新鲜的酸菜先清洗后焯烫,再和葱姜蒜辣椒一起切碎,方才处理鱼的时候鱼骨头都被元瑶留了下来,先把这些骨头在锅里煸炒煎至两面黄,析出滋滋的鱼油后盛出,再把酸菜等作料下锅,待到这时小厨房已经飘出了酸辣刺鼻的霸道滋味,而江颂安和江年也在这时回来了。
一进院门,江年就打了好几个喷嚏。
但随即眼睛又是一亮,嫂嫂又在做好吃的东西啦!
元荔和元琪懂事的出去迎人:“姐夫!
小年哥哥!”
江颂安自从一进门,眼神第一时间往厨房飘去。
“姐夫快去洗手!
大姐今天做酸菜鱼吃!”
江颂安:“酸菜鱼?”
元荔笑道:“我们也没吃过!
但是大姐说可好吃可好吃了,让我们都等着呢!”
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