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第二百四十六章 番外五（第2页）

北堂墨染斜睨了他一眼，道：“食不言、寝不语。”

“这是卤面，这是凉拌青笋，你们尝尝是不是跟以前吃的味道不一样。”

苏寻仙夹了一筷子青笋丝放入嘴里，细细品着。

“这青笋丝脆嫩爽滑，好似还有淡淡的花生香味，却没有青笋本身的生味，确实与以往不同。”

“苏大人的味觉不愧是一绝啊！”

“说说你是如何做的？”

北堂墨染在品尝过后有同感，便问道。

“凉拌青笋通常的做法就是放入盐、酱油和醋这些调料直接拌，而我的做法则多了一步，也是最关键的一步，盐、醋这些调料放进去以后，撒上一些蒜末，然后将花生油烧热淋上去，最后搅拌均匀，这样不仅能炸出蒜香味，还能去除笋丝的生味，最后还留下了淡淡的花生香味。”

“我虽然不怎么下厨，但是这种凉拌菜的方法却是第一次听说，郡主果真有奇思妙想。”

“其实这个方法不是我想出来的，是我舅母教的。”

“这个卤面又是什么面，竟然是干的，颜色也不一样，我尝尝。”

“哇，好香！”

苏寻仙在吃了一口后赞道。

“面条通常的做法就是煮，我这个是将面条先蒸熟，然后拌上调好的料汁和已经炒熟的肉和菜，最后翻炒均匀即可。”

“这种做法倒是新奇得很，味道也与平常的面条大相径庭。”

“我想在美食店上新这道凉拌青笋和卤面，你们觉得怎么样？”

“好主意，肯定受欢迎。”

苏寻仙道。

“可以。”

“好，我明天就去教给两位主厨。”

“等上新那天告诉我一声，我去捧场，肯定大卖。”

“有苏公子这位京城美食家坐镇，想不火爆都难啊！”

“我去推荐是其次，关键是郡主做的好吃。”

“多谢夸奖。”