不知不觉又来到了除夕。
今年因为娘怀孕了,想偷个懒。
所以悠悠她来做年夜饭。
决定做火锅。
大虎叔家刚杀了一只羊。
送了5斤羊肉过来,让大家尝尝。
还有一个原因就是悠悠在空间里种了一些菠菜。
但是她在房间,用一个破木盆中撒上菠菜籽,种出了一大盆菠菜。
空间里还有豆腐,一大早拿到外面冻上了,做了一大盘冻豆腐。
待会儿切上几块给大虎叔家送去。
中午的时候,悠悠叫来爹和毛头,切了两份冻豆腐,一份大概箱3斤重,又切了两份猪肉,每份两斤五花肉。
每份再加上一把菠菜。
分成两份装在两个篮子里,交给爹和毛头,给大虎叔家和舅舅家送去。
本来依照本地人的羊肉做法。
是把羊肉先放进水里煮熟,待凉后切片,放入底油和干辣椒,大葱,蒜,姜,用油锅爆炒放入酱油,红烧着吃。
虽然这样味道很好,羊肉也没了膻味。
但是却没有最大的保留羊肉本身的香味。
悠悠还是最喜欢吃红油涮羊肉。
入冬下雪后,肉食一般都放到屋顶去冻着。
己经冻硬的羊肉,拿出刀把它切成薄薄的片。
虽然切得不够薄,但也十分适合涮着吃。
();() 晚上在大锅里放进空间中拿出来的麻辣火锅底料。
放入几根羊骨头。
先在大锅中熬成汤底。
再把汤底盛在火锅中,大家就可以开吃火锅了。
吃火锅也是十分热闹的。
现在的火锅还是烧炭的铜锅。
中间一根空心的管子烧炭。
旁边一圈锅子盛的汤用来烫肉和菜,现吃现烫,鲜嫩味美。
今年的年夜饭是有悠悠准备的。
桌上摆满了切成片的猪五花肉,羊肉,肉丸,鱼丸,猪血,粉条,年糕,饺子,切好的大白菜,土豆片,冻豆腐,萝卜片,还有新鲜的鱼切成了片等……。
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