程耀祖并未因责备而沮丧,反而点头赞同。
他跟随父亲多年,可惜天分有限,始终无法达到巅峰。
如今竟然被一个年轻人轻视,还得向父亲求助。
唉,真是悲哀啊!
在包厢内,江兵并不知道他已经让一位中年大叔陷入了自我怀疑,还在和服务生谈论程安的事。
“你爷爷?那位老先生为何不去厨房呢?”
无论年纪多大,厨师对厨房的热爱始终如一。
程家的爷爷多年不进厨房,恐怕有其隐情。
年轻的侍者挠挠头,皱着眉回答:
“不清楚,我爸说别多问。”
“不过,你怎么能尝出这些菜的问题,还知道缺什么呢?”
江兵看着他好奇的表情,端起两杯茶,推了一杯给他。
“请坐。”
“厨师最熟悉的就是各种食材和调料,每道成功的菜肴都有其独特的风味。”
“就像锅包肉酸甜适口,水煮肉片鲜辣醇香。”
“而这三道菜,太平凡了。”
程乾看着平时常吃的三道菜,眼角不禁抽动。
平凡吗?
他自己吃着觉得不错,餐厅也很受欢迎,应该还可以啊!
但对方的话似乎也有道理,因为父亲也是这么认为的。
他现在正跟着父亲学习烹饪,对厨艺的理解尚浅。
至今为止,他见过的烹饪高手只有父亲和爷爷。
后者早已退隐多年,他只是听父亲说他很厉害,却从未亲眼见过。
因此,在他心中,父亲一直是无人能及的!
然而,今天一个只比他大几岁的男子,直接颠覆了他的认知。
原来父亲并没有那么了不起!
江兵坐着品茶,等待第一鸭的同时,耐心地向厨艺新手解释。
“你尝尝这道菜,感觉味道是不是少了点什么。”
“然后在脑海中过一遍所有的调料,想象哪种调料最适合加入。”
“还有烹饪时的火候也很关键,这道菜火候过大,你尝尝看。”
程乾闻言,真的拿起筷子尝了一口菜肴。
江兵在旁边生动地描绘这佳肴的理想状态,程乾对比口中滋味,顿时领悟过来。
看见他的理解,江兵微笑着点头。
程耀祖端着新菜进来时,看到儿子已与客人同桌共餐,手中还握着筷子。
“程乾,你忘了家规了吗?”
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