第三中文网

第17章 麦芽糖（第1页）

惦记着家里的蚯蚓蛋，苏植也无心在李子园呆太久，同时也怕那个报复的男人再回来找她，于是便早早地就回家了。

正好家里还有麦芽糖没有做，按之前的生长度，应该麦芽也已经出得差不多了。

只不过，按按瘪瘪的挎包，总不能空手而归吧？

正想着，苏植的手伸进了口袋，却摸到了一把软塌塌凉冰冰的东西。

掏出来一看，正是被她随手放进口袋的地皮菜。

地皮菜感受到她的触碰，扭了扭身躯。

这还没一会儿，小家伙已经又分裂出一小朵新的地皮菜来。

似乎只有她手上的那朵有意识，新分裂出来的，包括之前地上的地皮菜似乎都只遵循本能。

而只有本能的地皮菜似乎对比这朵有意识地皮菜的无条件服从。

有点像蜂巢里的蜂后。

也不知道能不能吃，苏植现在满脑子都是吃的。

不过这扭来扭去的地皮菜，苏植还真下不了嘴。

回到家里，不出意料地看到苏叶正在后院翻着晾晒中的李子肉。

看到姐姐干瘪的挎包，他猜测今天可能运气不太好，便出声安慰道：“姐姐，这几天的食物已经够我们吃了，你不要担心。”

“嗯。

我们先做麦芽糖吧。”

苏植先去查看了正在芽的麦芽，果然和她想的一样，像韭菜一样的麦芽已，经长出了第一片叶子，已经可以做麦芽糖了。

就是不知道这个世界的糯米可以用什么来代替，这个用量还大，一斤麦芽要配十斤糯米。

不是糯米也行，只是出糖量可能没有那么大。

正常的流程是应该糯米泡一晚上，再煮熟晾凉到手感微烫后，和打碎的麦芽混合，接着酵八小时左右。

最后，苏植决定还是用淀粉块来代替。

苏植让苏叶烧了一大锅水，将淀粉块蒸熟。

麦芽在苏植手中随着刀片飞舞，不一会儿便被切得稀碎。

待到淀粉块蒸好，便将二者混合，小火煨了一会儿，便用一个大棉被将整个锅包裹起来，静静地酵。

酵还需要六七个小时，姐弟二人忙了好一会儿，正好歇息下。

这里的麦子长得大，估计能出不少麦芽糖。

他们二人也吃不了许多，也许拿去卖也是一门好生意。

这样想着，苏植便把自己的想法和苏叶说了。

“棚户区会买糖的人少，”

苏叶有些为难，“大家都想着填饱肚子就行。

大叶村倒是可以去看看。”

“那等我们做好了，去大叶村转转吧。”