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第68章 第六十八章（第2页）

苏毅没有在意众人的反应，将鱼清洗过后，颇为生疏的操作起来。

剁鱼头，切鱼片，加盐，净菜，起油

众人十分期待是苏毅的手艺，可了三分钟，他们感觉到了不对劲。

“放芽，水煮，这菜我怎么着这么眼熟啊。”

“昨天媳妇刚给我做了一遍，这是水煮鱼吧”

“就是水煮鱼，而且这水放的有点多了”

众人又了两分钟，交头接耳道。

华夏国是有名的大吃国，游客们没吃过猪肉，但也见过猪跑。

苏毅这做的可不就是水煮鱼嘛。

而且是不专业的水煮鱼。

将苏毅后，众人又转向伊万本杰的台。

切鱼片，烧葱段，淋酱汁。

和苏毅相比，伊万本杰的动作十分流畅写意，仿佛之前操作过无数次一样。

伊万本杰选的品种是雅罗鱼，雅罗鱼主要产自贝加尔湖，喜群居，鳞大，背部光滑。

是俄罗斯餐桌上常见的鱼种之一。

华夏有红鱼，伊万本杰当然要拿俄罗斯的特色做抗衡了。

这一个月来，伊万本杰每天都在烹饪雅罗鱼的芦花鸡，他有信心，自己手艺绝对能让评审团大吃一惊。

两人都在认真的操作着。

评审席上，十位评审员目露期待的向伊万本杰和苏毅，他们都是有名的老饕客，能为一道美食从南极飞到北极的那种。

在向苏毅的时候，众人眼中还多了一丝探究，他们可没忘记半个月前，全民寻找daqg餐厅场面。

他们就是那批万里求鱼的饕客。

这一个月来，他们已经被磨得没有耐心，大青红鱼要是没有想象的出色，他们可不介意用最严厉的标准打分。

“好了。”

半个小时后，双方同时放下手上的料理。

在到苏毅的成品后，华夏媒体脸上闪过一丝失望。

红油，白鱼，苏毅做的还真是水煮鱼。

水煮鱼又称江水煮江鱼，源自川省，闻名大江南北，可能是太过熟悉的缘故，众人只感觉用水煮鱼参赛有点上不了台面。

在水煮鱼的衬托下，伊万本杰的菜肴就有些华丽大气了。

洁白光滑的长盘上，是均匀有特色的白鱼片，上面有青菜点缀，末端还有一小蝶蘸料，卖相极佳。

“这是我自创的，本杰鱼片。”

伊万本杰将众人的目光在眼底，扬了扬下巴道。

这雅罗鱼的做法是他自创的，也是依靠雅罗鱼，本杰餐厅才能评选为米其林三星。

“川式，水煮鱼。”

和伊万本杰相比，苏毅这边就有些中规中矩了。

这也在众人的意料之中。

紧接着，一旁的工作人员将两道菜品放到餐车上，然后推到评审员面前。