陈山的三个问题顿时引起了众人的思考。
对于勾芡的目的,大家自然是清楚的。
不外乎三个。
先是增加粘稠度。
麻婆豆腐的酱汁是灵魂所在,可如果没有水淀粉的参与,芡汁的粘稠度不够,最终的成品也无法成形。
其次便是塑形。
豆腐块软嫩,烹饪的时候磕磕碰碰非常容易受损,若是没有芡汁在当中起到缓冲作用,成品绝对是乱糟糟的一团。
再然后便是锁热了。
麻婆豆腐七大要素之一便是烫,而烫的关键全靠这一层芡汁。
众人一时犯了难。
勾芡的作用大家都理解,可答案摆在眼前,却依旧无法解释为什么万豪只需要勾两次芡。
想不通,便把注意力放在了第二点之上。
麻婆豆腐是公认的川菜,这一点没有任何的争议。
它不像宫保鸡丁,还存在川鲁之争。
可是,这跟为什么只勾两次芡有什么必然联系吗?
川菜菜谱里写的也是凤凰三点头啊。
一行人越想越糊涂了,再次将注意力放在了最后一个问题上。
此刻正值十一月末,很明显的冬天。
勾芡、川菜、冬天。
这三个元素结合起来就是陈老说的答案,可大伙还是想不明白。
突然就有了一种看英文的感觉。
单个字母都认识,可拼在一起就不懂了。
“万兄,给点提示行吗?”
“惭愧,我实在是想不出来这三点有什么关联。”
“突然感觉自己不会做麻婆豆腐了。”
不少人看向万豪,期待他能给出一点提醒。
万豪顿时感觉压力山大,根本不敢说话,只能靠喝茶缓解尴尬。
你问我,我问谁去?
系统也没告诉我啊。
【这里是京都】
似乎是感觉到万豪有些下不来台,系统便给出了这样一句提示。
万豪也没多想,放下杯子的瞬间就重复了系统的话。
陈山听了脸上顿时就笑开了花,主动拿过茶壶,替万豪续上。
万豪能说出来这句话,那就证明他不是一般的绝活哥。
说真的,今天万豪的表现着实惊艳到他了。
一开始的【疑似皇帝舌】就不说了。
万豪真要是皇帝舌,今天这徒弟他说什么也要收。
作为迪迦世界的盖尔文人,东京第六大道的秩序维护者,光之巨人亲自盖章认定的外挂制造者。陆轩从没想过自己会成为什么大人物,更没想到自己不经意间的一些举动,居然影响了整个世界未来的走向。明明自己的初衷只是想畅快的再活一世,想要见识一下宇宙尽头的风景。结果等回首过往的时候,陆轩愕然的发现自己已然成为了一个传说。来自异星的星光战士千变万化的宇宙厄运搅乱时空的灾祸之源顶着这一个个夸张的名头,陆轩真正在做的却是打破物种之间的隔阂,拯救各个星球濒危的生命,让这个广阔的宇宙不再寂寞。...
任务接连失败,系统也罢工联系不上,勤勤恳恳的苏眷被迫躺平当咸鱼。无聊时,只能看看周围人的八卦大戏。苏眷快活啊。苏老爷纳了一房美妾,却被别人插了一脚!哟,屁股都打开花了。礼部侍郎都要七十的人了,还在外头养外室,啧啧啧。人到老年,晚节不保哟。户部尚书的几个儿子女儿竟然都不是自己亲生的欸,原来大家都知道了吗?谢小爷整日寻欢,其实是在努力用这些事遮掩自己有隐疾的事,可怜啊。谢小爷???就在苏眷觉得这种咸鱼的日子顺风顺水,还挺不错的时候,她惊恐的发现,自己周围的人个个都竖起了耳朵,好像都能听见她的心声苏眷靠,这局又废了!...
发现秘籍金像功假,是否点化为金像功真金像功等级ax,进阶为铜人功铜人功等级ax,进阶为阿罗汉功阿罗汉功等级ax,进阶为丈二金身...
林琅和厉弦一起穿越了。从朝不保夕的异世穿到了蛮荒未开化的原始大陆。很好,夫妻俩就应该这样子整整齐齐的一个觉醒了异能,一个获得了空间,并且获得了神农氏的传承,他们觉得又可以了大不了就是从头再来重...
洪武二十四年,大明朝嫡子嫡孙朱允熥落水身亡,穿越复活。朱允炆庶子也敢图谋大明皇位。蓝玉大将军是朕最信任的舅爷。锦衣卫权柄过重?那就接着扩编!皇城门前,百官叩阙陛下,燕王乃反贼也!朱允熥嗤之以鼻反贼?不!燕王乃是朕的征北大将军!江山,美人,朕全都要!朱允炆滚一边去!...
魂穿斗罗,在圣魂村被素云涛觉醒武魂。武魂只是一把破旧镰刀。魂力半级!素云涛废武魂,可惜了!老杰克小凯啊!在村里好好种地吧!唐三这样的天赋没有和我同行的资格!好不容易攒够学费来到诺丁城武魂学院。大师就你还想拜我为师?你一个废武魂,有什么资格?什么?你说没有废材武魂只有废材魂师?那你现在就是废材魂师!你的破镰刀也是废材武魂!什么?你还想和唐三比?唐三可是先天满魂力的天才,你配吗?唐三你要学会认命,你和我不是一个世界的人!哼!竟然和小舞眉来眼去!找死!史莱克怪物学院不好意思,我们只收怪物,但不收废物!玉小刚!唐三!史莱克!三十年河东,三十年河西!莫欺少年穷!我会记得今日的耻辱!三年之后,魂师大赛见!就在此时,脑海中一个声音响起!不如我们玩个游戏!你赢了我的力量归你!我赢了,你的身体归我!拉亚斯特,你别想打败我!玉小刚,看我如何打你的脸!唐三,我手中死亡之镰专门割草!尤其是蓝银草!各位书友要是觉得斗罗暗影魔镰,开局怒怼玉小刚还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...