别看只是冒着一丁点热气,但实际上烫得很,真要刚出锅就直接吃,铁定会将舌头烫出一个大泡。
究其原因,还是因为勾芡。
热量集中在豆腐里,想要透出去必须经过外面的那一层芡汁。
芡汁不烫的,可里面的豆腐可就另当别论了。
“会吃麻婆豆腐吗!”
龙国一名裁判白了他一眼,说完也舀了一小勺豆腐。
放在嘴边吹了一会儿后,小心翼翼地送入嘴里。
鲜香麻辣的味道袭来,辣味浓厚但不失清爽。
除了麻辣味之外,还带有豆腐自身的鲜甜味,以及微微的咸鲜味,味道层次分明,香而不腻。
用舌头轻轻一抿,豆腐便整个化开,又嫩又滑的口感让人着迷。
但这并不是全部。
除了豆腐的软滑细腻,还有牛肉末的酥香。
这一软一酥之间,搭配麻辣鲜香的味觉刺激,便是麻婆豆腐最为真实的体验。
吃完,裁判们都呆住了。
一行人陷入了自我矛当中。
一方面嘴里的体验告诉他们,这盘麻婆豆腐绝对是厨神的水准,且一点毛病都挑不出来。
可回想起刚才万豪的整个烹饪过程,顿时又觉得这不科学!
两次芡加提前出锅,无论怎么看都应该是失败的作品,可为啥会是厨神的水准?
一行人越吃越想不明白。
于是又纷纷舀了一勺,想要多吃点分析出其中的奥妙。
可再吃依旧想不明白,反倒是越来越糊涂了。
不少人都怀疑自己是不是味觉和嗅觉都出了问题。
“等一下!”
“慢着!”
“给我留一点!”
就在裁判们第三次动手的时候,三道声音打断了他们。
竟是陈山、小军以及那山本学真。
三人此刻是真的忍不住了。
人下意识的反应是最为真实的,通常来说造不了假。
适才两国的裁判都像疯了一样,一勺接一勺往嘴里送,且脸上露出享受和疑惑两种复杂的表情。
这说明什么?
说明这盘麻婆豆腐好吃到让他们看不懂。
明明是“失败”
的作品,为什么会有这样的反应?
这实在是太诡异了。
必须要亲自尝尝。
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