再从空间里面拿出之前做好的果酱一会儿用来做冰皮月饼。
做冰皮月饼的皮和需要烤制的月饼皮是不一样的,需要重新调配。
准备适量的糯米粉、粘米粉、小麦淀粉、糖、牛奶搅拌均匀之后,上锅蒸熟。
蒸熟之后加入适量的黄油,揉成光滑的面团。
粘米粉、和小麦淀粉是之前许菡提前自己做出来的,做的不多,只有一点点。
黄油则是冰箱里面一直都有的,毕竟许菡也很喜欢自己在家做饼干点心之类的,怎么能少了这些东西呢!
冰皮和好之后,取出一部分,放上适量的果酱,给冰皮调个颜色,空间里面还有其他颜色的蔬菜粉,也可以调一些。
再拿出一些水果和奶酪,一会儿好用来包在冰皮月饼里面。
全部准备好之后,许菡就开始包月饼了,先来做冰皮月饼,这个不需要烤制,做好了直接就能吃了。
拿出空间里面的电子秤,先来分剂子和馅料,一个一个全部分好之后,放在一旁备用。
取出一个冰皮,撒上一点熟的糯米粉,,擀成薄皮,把馅料放进去包起来,最后再用空间里面的月饼模具脱膜就可以了。
如此反复操作,直到包完了所有的冰皮月饼。
现在已经过了吃午饭的时间了,许菡还不饿,中途已经吃了两个冰皮月饼了。
也就不打算继续吃饭了,继续开始做月饼。
重复上面的操作,直到把所有的月饼都包完了,许菡才开始烤制,因为控制不好火候,许菡也不敢一边包月饼,一边烤制。
也顾不过来,手忙脚乱的,还是等全部包完之后,耐下心里,慢慢烤制吧!
把包好的月饼放到烤炉里面开始烤制。
第一锅失败!
火候大了,都烤糊了,还好许菡只放了几个,慢慢调整温度,再试一下。
第二次也一点点糊,还能吃,只是颜色看着不是很好看。
第三锅,成功了!
颜色很好看,也烤熟了,许菡干脆把另外一个烤炉也用上,按照刚刚的温度调制好继续烤制。
也是成功的,不错不错!
找到技巧了,就按照这个节奏开始烤制,一直到天色擦黑时才全部烤完。
许菡把做好的月饼全部收进空间里面。
有了这个烤炉可真不错,等闲下来的时候做点饼干、面包什么的肯定很棒!
这个时候天色已经黑了,川还没有回来,许菡来到院门口看了看,现一个火点正在往这边走。
应该是川回来了,看不清人,许菡也不敢轻易过去,直到听见了黑风的叫声,许菡才走了过去,往前走一些,接接川,好帮他拿点东西。
“今天怎么猎到这么多野鸭呀?”
许菡看到川身后拖着的担架,粗略估计大概有四五十只!
“好久没有去那边了,今天运气好,收获很大,一共捉到了只鸭子呢!”
川开心的回复道。
“确实不少,等过几天天气冷了,我腌起来一些,煮着吃凉的鸭子,也很不错。”
“行,都交给你处理了,怎么做的我都喜欢吃。”
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