安排好老爸老妈,林栋梁继续寻找合适的场地做中央厨房。
结果,还是没找到。
只是这天忽然听说他们卤味店旁边的面馆要出兑。
一打听,生意不好,想回家种地。
这是怎么话儿说的?平时看着客人很多呀。
去问老板,结果得到的回答是:本来生意很好,可自从他家开了卤味店之后,客人就少了很多。
主要是卤味店的味道太猛烈,除了生客,几乎都去买卤味回家配饭或者配面,生意自然就做不下去啦。
林栋梁觉得有些不好意思,忙问出兑的价格,听完报价,他就不觉得不好意思啦。
这么个破店,面馆老板居然敢要价五万,那就慢慢兑吧。
果然没有冤大头,面馆老板隔了三天又来找他,说是如果不要店里的厨具桌椅,
两万。
林栋梁心说不要厨具桌椅?那根本就不是要回家种地呀,这是要换地方吧。
他再次摇头。
又过了两天,那家面馆贴了停业搬迁的告示,新店地址都标注上了。
一九九八年最后一天,那家面馆的房主找了过来。
问林栋梁要不要租,房子便宜,五千块。
其实五千块还是贵了些,不过林栋梁却没忙着拒绝,而是问了那家面馆的事情。
知道真相之后,他还没说话,他妹妹在一旁破口大骂。
原来,那家店根本就是租约快要到期不想续约,想糊弄个老实人而已。
有人上钩他就找房主续约,然后转让店铺,可现在没人上当,自然只能直接搬走啦。
虽然合法,但是很坑。
林栋梁听了没再犹豫,砍价到四千二之后,顺利拿下。
隔壁的店面积比他们大不少,后厨做中央厨房小了点,可是加上他们旗舰店的厨房也就差不多啦。
而且虽然没厨具,但是大灶还在,弄起来比重新搞要方便一些。
只是店面的前身就空着?太浪费啦。
不过他没想好干啥,总不能一样也卖卤味吧。
有了中央厨房,林家卤肉的新春礼盒产量迅增加,基本能满足七家店的销售啦。
林栋梁却没有满足,又搞起来新春佳节限量的佛跳墙的预定活动。
佛跳墙有叫福寿全,春节吃最合适啦。
当然,原版原料太复杂,林栋梁搞的是经典版,哦,其实就是精简版。
鲍鱼海参这些还是有的,有些作用不大的他就没加。
比如鱼翅,嗯,太血腥,还有金华火腿,进货不方便,
不过里面的料也是满满的,老母鸡放了一整只呢。
开干之前,他先小范围的搞了次试吃。
其实就是把秦大舅一家请过来,加上自家人一起,吃了一顿而已。
反应可以说是相当的好呢!
听听,主料是海参鲍鱼,老母鸡,还有林家卤肉的当家产品猪蹄子,
多高档?很值钱的样子。
只是听了林栋梁说的定价,大家集体沉默了起来。
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