各种饺子都先包了一部分,就到日落时分了。
莲藕和白菜馅儿的饺子上锅蒸,韭菜和芹菜馅儿的饺子下锅煮。
而鲜肉馅儿的,连珞珞又拿出了自己的宝物——平底锅。
先是热锅倒油,拣出十个鲜肉馅儿的饺子整整齐齐放在平底锅里,开始煎。
等到底部金黄后,就迅速调一小碗水淀粉倒进去,大约是饺子的三分之一左右。
盖上锅盖等水煮干,水煎饺就做成了。
饺子底部有网丝状的脆皮儿,正是淀粉的缘故。
轻轻一咬,咯嘣脆。
因为水少且是煮干了,所以饺子的美味都锁在里面。
咬一口,边儿颇有嚼劲,馅儿的油喷涌而出,烫得舌尖一缩!
而饺子底部满满的焦香,回味无穷。
馒头一边吐舌头一边嘶嘶吹气,也舍不得吐出来。
好不容易将一个鲜肉水煎饺咽下去,她还舔舔筷子头:“这饺子真香!”
话音刚落,就听见院门响了:“车公子在家吗?”
听见是陈容氏的声音,连珞珞连忙过去开门。
晚霞将青石板路上也映得红彤彤的,陈容氏身上也洒上了一片红霞。
瞧见连珞珞,她笑着将盘子递了过来:“今儿个孩儿爹去做工,回来瞧见这樱桃还好,买了一筐。
平日里常常偏了你家好东西,我们也没个什么会做的,送你尝尝鲜吧。”
连珞珞忙接了过来,将陈容氏往里让:“嫂子太客气了,明明是你帮了我许多忙。
可用饭了吗,一道用些。”
陈容氏摆摆手,笑道:“家里饭快熟了,他们还等我吃饭呢。
今天就不进去玩了,赶明儿哪天有空再来坐。”
“那嫂子你等等,我马上把盘子还你。”
连珞珞快步走进厨房。
不多一会儿她就托着一盘热气腾腾的饺子出来:“正好饺子熟了,嫂子也带几个回去尝尝。”
“哎哟,好精巧东西,若是不说,真个猜不出是饺子。”
陈容氏笑着道,“方才才说偏了你许多东西,这可让人有些不好意思了。”
连珞珞将盘子塞进她手里:“这有什么。
街坊邻居的,不过吃个玩意儿罢了。
今儿个过节,也祝嫂子端午安康。”
陈容氏这才不推辞了,笑着也道了声安康,这便告辞回去了。
连珞珞关上门又闩好门栓,这才折返回厨房。
她刚走进厨房,就对上馒头怨念的目光。
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