韦天道继续道:“像这种情况,你必须做点东西给她补补。”
“可是我不会做饭啊,要不你帮我做吧。”
韦天道听后顿时语塞,道:“你自己做才有诚意,算了,我好人做到底,我就教你熬一个枸杞红枣鸡汤吧。
蓝眸皆是楠!”
说罢,韦天道便从蓝眸之翼中取出各种食材。
戴兴邦眼睛都瞪大了,道:“你平时都随身带这么多食材吗?”
韦天道淡淡道:“当然。
枸杞红枣鸡汤具有补血养颜、益精明目的功效,其汤水清,味道可口,非常适合劳累过度虚弱的人。”
戴兴邦已经迫不及待的要开始了,道:“差不多就行了,我们快点开始吧。”
韦天道无奈的摇了摇头,道:“想要做好这道菜,必须先了解它,否则天心问你这是什么菜你都不知道怎么回答。”
“好吧好吧,我记住了。”
韦天道点了点头,道:“那就开始吧。
首先,将鸡肉洗净,放入沸水中煮一炷香的时间,然后捞起,用水洗净,再沥干水。”
“这么麻烦的吗?不是直接放下去炖汤吗?”
韦天道似笑非笑的解释道:“这一过程被称为‘飞水’。
其实不光是鸡肉,任何肉类在炖汤前都应放入开水里煮过。
这不但可以去除生腥味,也是一次彻底清洗的过程,还能使汤清亮不浑浊,鲜香无异味。”
戴兴邦恍然大悟,道:“原来是这样,懂了懂了。”
说罢便照着韦天道说的做。
韦天道继续道:“枸杞用温水浸透,用水洗净,然后沥干水,放置一旁。
红枣与生姜洗净,红枣去核,生姜去皮再切片。”
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