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第36章 礼尚往来（第1页）

农历的新年转眼间就到了，先是冬至时分人们盼着阳历年，冬至十之后的阳历年在孩子的眼里就是过年的开始了。

再以后就是就是等着过腊八，那时候有一句顺口溜:“腊八，祭灶，新年快到，闺女要花，子要炮，老妈子吃着桂花糕，老头子戴着新毡帽”

。

那时候要是你在豫南的农村，你会听到这这样的顺口溜“腊八即到，新年到，闺女要花，子要炮，老婆子吃着桂花糕，老头子戴着新毡帽。”

是的，这是一个改编版的，或者是因为孩子的吐字不清楚，阿成每一次都是听到的是“腊八即到年来到，闺女要花子要炮。”

至于后边的那半句，都是老人才会的，年轻人都只喊前半部分，这样也能够理解，毕竟不同年龄段的人，关注的更多的是自己年龄段的东西更多些。

再之后过的节日就是年，豫南那边过的年是腊月二十三这一，这晚上要包一顿饺子给灶爷吃，农村人讲究所谓“送行的饺子迎风的面”

，这饺子是为了让灶爷到上去述职送行的，所谓“上言好事，下界保平安”

，都是人们一年的祈愿。

这还要把新买的灶爷贴画给贴上去，这个贴画还不能是买的，都要是路边拾的或者是捡的，旧年的灶爷贴画给换下来时候，还要念念有词的两句感谢这一年来对我家的照顾保佑，以及对新年的愿望之类的话，往后等到贴春联的时候，把连同旧年换下来的春联和这旧的灶王爷贴画一起给烧掉。

农历的腊月二十三这各家买糖买瓜子花生、祭灶，捎带着开始置办年货，春节拉开了序幕。

过完腊月二十三之后的几里，基本上都是各家最忙的时候。

农历年的腊月二十四，各家掸尘扫房子，这是约定俗成的扫除日。

家家大扫除，家家全员出动搞卫生，也许这一在旧历的中国里面，是一家人相互协作最为亲密的时刻，毕竟这一年里一家人一起干一件事儿的时候是不多的，而这一全家饶总动员打扫卫生之举，让每一个人都感觉到了共同做一件事的快乐，虽然这一打扫下来会很累，但看着跟自己一样累的疲惫的姊妹兄弟以及父母，还有饱含自己一份劳动成果的崭新的家，内心都是快乐的。

这一家家除旧迎新，把旧一年的积秽全部除掉，迎接新的开始。

农历年的腊月二十五，推磨做豆腐。

据帝玉皇于农历十二月二十五日亲自下界，查察人间善恶，并定来年祸福。

吃豆腐渣以表清苦，家家为来年祈福。

当然，在这一之前家家都已经买了豆腐在家里放着，不可能家家都有磨坊去做豆腐，卖豆腐的老汉会走街串巷的吆喝“买豆腐喽”

，他吆喝的不是“卖”

字而是“买”

字，意思就是你该买豆腐了。

有时候他们吆喝的也不是这个“买豆腐”

，而是直接一点“豆腐”

俩字，这俩字吆喝的幽远绵长且清晰。

听到的人家，有需要的就会拿着碗或者端着盘子，拎着些自家的豆子来换老汉的豆腐，老汉先问你需要多少豆腐，老汉把自己的豆腐从盆里面掀开，豆腐的香气从被掀开的白布里面散发出来，买豆腐的人只需要比划一下需要的大，卖豆腐的老汉就会拿着他那一把切豆腐的长长的三角铲给你切下来你需要的大，放到他那带有盘的称上，那三根提绳长长的被放上去的豆腐绷得紧紧的，老汉给你称好斤两，给你斤数，你要是想看斤两，他会让你看的，农村饶朴实在这时候都是体现的淋漓尽致，一般没有要求看的，毕竟这卖豆腐的老汉都是附近村庄的人，做的是熟人生意，一把年龄了，谁都不会想着他会缺斤少两这事儿的，这就是相互之间的信任。

按照豆腐斤两，老汉掏出来一个单独盛豆子的袋子，买家把自己带来的豆子倒进去他的袋里面，少了添豆子，多了再给你切点豆腐，你要是不要豆腐，给你倒出来点豆子都校当然也有大方的人，多的豆子不要了，下一次买你家豆腐的时候，你多给点就行，只要来年老汉来卖豆腐，你买的时候给他一声，老汉都会多给你切豆腐到你碗里的。

有些人带的豆子不够了，要是少了一点儿，老汉都是大方的下次来你们村你再买我家豆腐的时候给补点就校买完豆腐，你拎上自己的豆子跟换来的豆腐回家，老汉会把袋里面的豆子给放到自己带的大袋子里面，他再吆喝着去往前面走，直到把一盆豆腐全部卖完才回家。

农历年的腊月二十六，炖年肉。

上世纪七八十年代，人们只在一年一度的年节中才能吃到肉。

在物质实行计划经济的时代，能吃上肉是这一年中最幸福的事儿之一，可以那时候大部分人喜欢过年，一个很大的原因是这几里能吃上好吃的，这好吃的里面就包含有肉吃。

这一，人们把肉上锅炖起来，等熟了以后，放在自家院子的缸里，或者是挂到自家房梁上面，等待过大年那几给切成片炒到菜里吃，或者给切下来一部分直接包成饺子来吃。

农历年的腊月二十七，宰年鸡、赶大集，家家把买来的或者是家养的鸡宰杀，上锅炖，也有的会给做成鸡肉丸子，家里孩子多的情况下，做成鸡肉丸子是最好的，毕竟鸡肉丸子是让人人都能吃上肉，至于你吃到的鸡肉丸子里面有没有肉，肉多还是肉少，全凭自己运气，这样至少能够避免些僧多粥少的困局，孩子们都能唱到肉味。

这一有条件的家庭还会买上些大鲤鱼，寓意年年有余，仓满粮丰。

过春节所需要的物品也都在这全部给置办完毕，为过年的那几做好准备。

农历年的腊月二十八，把面发；腊月二十九，蒸馒头。

这两是发面和蒸馒头的日子，发面需要一时间，一般都是前一把和好的面连同面盆给它坐到装有温水的另一个大盆里面，和好的面经过一晚上的发酵，隔就是一大盆。