花椒藤、八角藤、茯苓叶子、兰草根……
洗干净了之后,统统塞进鸡肚子。
这就是野炊的又一个妙处。
这些新鲜调料,绝对比干花椒、干八角强十倍!
它们没有干货放久了的那种猛烈粘舌,有的只是清新和回味悠长!
准备就绪之后,李青云先点燃了一堆篝火。
把剩下的调料,用刀子削成碎块,加水和黄泥混在一起。
然后把整只鸡连毛包裹在黄泥中,做成一个大圆球!
剩下的时间就是等待了。
等木材燃烧差不多之后,他挑出一些燃烧过半的,塞进挖好的坑洞中。
然后把两块泥球摆好。
再在上面加入半燃烧的木炭。
半个小时之后,他挖好的坑洞已经被填满!
最后一步,把篝火熄灭,整个坑洞用土填平、压实。
这样可以使坑洞内的温度始终保持在一定状态。
他有这方面的经验,两个小时之后,两只叫花鸡就可以吃了!
但什么时间来都无所谓。
只要你不挖开,地下始终是热的。
就算等到明天早上,这两只鸡都是绝对的美味!
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