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第89章 美食精通LV3（第2页）

林祖：“直营呢？”

张玉婷：“直营就比较费时费力了，需要自己统一培训人员，还要日常负责管理，可能会浪费大量的时间和人力，不过好处是后面能持续赚钱，坏处是容易出现一些意外，对品牌造成损失，形成整体亏损！”

林祖点点头。

张玉婷还真是下了一些功夫。

把加盟和直营的好处和坏处，说的都差不多。

但更真实点来说，加盟店有点像是割韭菜的形式。

人家加盟完了，自己回去开店，肯定有的经营好，有的经营坏。

还有一些耍小聪明的人，可能在菜品上偷工减料，让味道大打折扣。

这样一来，加盟店的方式并不持久，一直是卖品牌赚钱。

另外的直营店，看起来是就是出钱自己经营，自己管理。

可是那样需要投入大量资金，产生大量的人力和管理成本，也是一种重资本的运营模式。

不出问题还好，一出问题，所有直营店都要受到影响。

比如，哪家店管理不善，造成了不良影响，就会波及到所有直营店的形象。

这种直营店，有种曹操在赤壁，铁锁连船的意思。

一旦一只船起火，另外的船就危险了！

归根结底，直营店风险大，搞不好一把亏光，也不是没可能！

所以林祖感觉，这两种模式，互有长处，又互有坏处。

张玉婷不禁道：“林总，你的意思是觉得加盟好，还是直营好？”