第三中文网

第95章 薰腊肉（第2页）

半个时辰后，血管剥离出来了，像一棵透明的树。

剥离第二头猪的猪肺时，速度快多了。

多出来的血管，煮熟了喂狗。

清理好猪肺，拿去厨房，“阿奶，猪肺洗好了，咱们切成炖鸡块一样的大小，和粉肠一起焯水，就可以炖汤了。

汤炖好了，再放点猪血进去煮煮就行了。”

杨阿奶：“行，去休息一下吧！

忙了半天也累了。”

杨一沫：“都不是我干的，我就站在一旁观看。”

“那也该累了，息会，饭好了再出来吃饭。”

杨一沫只好离开厨房，去看杨阿爷他们腌肉情况。

杨一沫到时，两头猪的腿已经腌制好放在盆底。

猪肉切成，长度是猪背到猪肚，宽四指的长条，在盆里准备腌制。

余下不成型的猪肉，刚好可以灌腊肠。

杨一沫指着盆里的肉：“大伯，咱们把这些猪皮剔掉，剩下的肉，不管肥肉瘦肉，都切成指头大指头长的条形，腌制好，明天咱们灌腊肠。”

杨老大也不问为什么要这样干？他只要知道，反抗没得用，反正此时不干，最后还得干。

杨一沫又对杨老二道：“二伯，咱们要把这肉上的肋骨剔掉，不能让它跟着肉一起腌制。

骨头和肉相接的地方盐抹不到，会发霉。”

杨老二：“行，我知道了。”

在一旁看热闹的杨老九：“那猪腿怎么办，骨头都在中间，怎么剔掉？”

杨一沫，能不能别提这些刁钻的问题？

“九叔，骨头都长在里面了，就将就着吧，反正放了盐，风干些，里面应该坏不了。

实在不放心，咱们就早点卖出去，别放太久应该没问题。”

吃晚饭的时候，杨一沫还特意准备了姜沫和葱花，打了一碗猪肺汤放在一起，慢悠悠吃起来，其他人都只往肉碗夹。

猪大肠也没人光顾。

杨一沫撇撇嘴，这些人现在嫌弃，等把碗里的肉干完，不还是要去夹别的吃。