第三中文网

第463章 芥末虾球（第3页）

还行，不算赔，最起码能吃。

榛蘑提前放在清水中浸泡一段时间，口感会更好。

斗鸡早已被玄夜熟练地处理妥当。

陆思哲拿来一块干净的麻布，轻轻地按压在斗鸡身上，仔细地吸干了上面残留的水分。

陆思哲开始热锅烧油。

待油温升高后，他依次将葱姜蒜以及辣椒等各种小料放入锅中。

他将块状的斗鸡肉倒入滚烫的油锅中，迅地翻炒起来。

小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！

随着不断地翻炒，鸡肉逐渐失去水分，慢慢煸炒出金黄色的鸡油，同时一股浓郁的香气扑鼻而来。

当鸡肉中的水分完全炒干，陆思哲适时地加入了泡好的榛蘑以及适量的调味料，继续不停地翻炒。

榛蘑独特的鲜美与鸡肉的醇厚完美地交融在一起，形成了让人无法抗拒的复合味道。

随后，陆思哲往锅中倒入足量的开水，水量刚好没过鸡肉。

他轻轻搅拌一下，等待汤水沸腾起来。

这时，他将准备好的粉条直接投入锅中。

由于粉条本身具有很强的吸水性，它们能够充分地吸收鸡肉和榛蘑所释放出来的美味精华。

而此时，陆思哲并没有停下手中的动作，转身又开始制作另一道美食——芥末虾球。

那些新鲜的罗氏虾经经被剥成晶莹剔透的虾仁，并在背部划开一刀。

接着，陆思哲用胡椒粉、盐和蛋黄将这些虾仁腌制了一刻钟，以便其能更好地吸收调料的滋味。

芥末虾球用的是黄芥末。

这是用芥菜籽磨出来的，陆思哲今年还特意种了芥菜做咸菜。

陆思哲先将芥菜籽放入石臼中，用杵慢慢捣碎，直至芥菜籽完全破碎。

然后，他加入一些清水，继续研磨，渐渐地，一股浓郁的芥末香味弥漫开来。

接下来，他将磨好的黄芥末倒入沙拉酱中，又挤入几滴新鲜的柠檬汁，再次搅拌均匀。

沙拉酱里面放上黄芥末，加上一点柠檬汁，腌制好的虾仁逐个放入油锅中。

只听见“滋啦”

一声响，虾仁瞬间变成了红色。

热油的作用下逐渐卷曲成一个个圆滚滚的虾球。

趁热捞出，他将调制好的芥末酱均匀地淋洒在虾球上。

让每一颗虾球都包裹上一层厚厚的黄色酱料。

陆思哲打开锅盖，大火炖煮半个时辰后，锅里的汤汁变得浓稠，鸡肉和榛蘑都已熟透入味。

喜欢穿越修仙界左手种田右手美食请大家收藏：（）穿越修仙界左手种田右手美食小说网更新度全网最快。