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第24章 泗州（第2页）

陈管事的道：“咱泗州的菜式不如南边的菜品精致，但食材地道，特别当地还有那特色的烧鸡和羊汤都是一绝；咱们这边入伏就要喝那羊汤，据说可以温补气血，还有那酥油烧饼也是别处没有的，请大少爷品尝一二。”

张家垚道：“陈掌柜客气了。

只是有一事还想向陈掌柜的请教一二。”

陈掌柜的赶紧谦虚的一抱拳道：“大少爷请讲。”

张家垚沉吟片刻：“我在来的路上陆陆续续见到不少流民从北边往南而去，你可知道是为何？”

陈掌柜的道：“前两年是大旱，今年是北边有些地方又发了大水，有些家中难以为继的只得拖家带口的往南去，看能否有些活路。

还有最近城外不太平，大少爷就在城里多待待。”

张家垚疑惑道：“这是为何？”

陈掌柜道：“不瞒大少爷，前几日有一官家家眷路过咱州府，在前面官道上歇息，见到那流民没有吃的不知怎的善心大发，非要让家里的仆人送些干粮过去，结果引发哄抢。

好在那官道离这泗州比较近，那官眷的护卫也给力，一路护着方才进了城，你都不知道那财务可是损失了不少，还有好几个仆人都受伤了。”

张家垚道：“原来如此，可是这些个流民也是可怜。”

陈掌柜的道：“谁说不是呢？年景不好也是没有办法的。”

张家垚问道：“难道官府没有开仓赈粮？”

陈掌柜闪烁其词，“这官场上的事情，就不得而知了。”

此时，那饭菜陆陆续续的上来了，有那烧鸡、炖羊汤、莼菜羹、清蒸鲈鱼、四喜丸子、凉拌莲藕、清炒瓜瓠等，还有一坛美酒。

陈掌柜的道：“这莼菜羹和清蒸鲈鱼是南边的做法，还请大少爷尝尝。”

张家垚尝了尝，那饭食也颇具特色，那羊汤喝的是真舒服，那酥油烧饼香、脆、酥，味儿也不错，烧鸡做的也是软烂入味。

莼菜羹和清蒸鲈鱼倒也还新鲜，只是这做法似是改良了。