二十斤的肉糜全都炸成了肉丸子,当晚就先给那些姐儿们晚餐一人上了一颗,三等的姐儿三十几人,没有一个不这丸子好吃的。
一个丸子二两重,喜欢吃肉的都吃了下去,只感觉肉香爽口一点都不油腻,不爱吃猪肉的都吃了半颗,同样都是猪肉,换了一种做法,马上就惊为人好吃到不校
等到夜色澜珊恩客上门,这些刚品尝过的姐儿,又向着搂着她们的恩客推荐这一道她们才品尝过的新菜式,好东西要分享的嘛,恩客们吃的开心,除了留下给妈妈的嫖资,还会打赏给自己费,那才是自己的私房钱。
果不其然,这些第一次品尝到四喜丸子的恩客们,都是赞不绝口,一份丸子四个,取福禄寿喜四全之意,彩头好,口味好,虽然四个丸子要500钱,换在城里任一个酒楼猪肉类的单品菜都没有这样贵,毕竟只是猪肉嘛,贱肉哪里能卖的上价。
不过这里是青楼,吃的是花酒,酒材价格贵点也是正常,姐儿们推荐了这四喜欢丸子,客人们也不好在姐儿面前丢了面子,自然是姐儿什么上什么,没有想到一吃,竟然味道不错,是从来没有品尝过的一种新式菜肴,立时就赞不绝口。
柳大娘做了二十斤的肉丸子,本来以为今晚能卖一半就不错了,没有想到最后供不应求,全部售完,还有客人催着上菜,真是甜蜜的烦恼,这大晚上的到哪里去买猪肉,只能抱歉,明日请早。
咱这里是青楼,不是酒楼,来喝的是花酒,酒翁之意不在酒,怎么能因为没有吃到猪肉丸子就影响玩姑娘呢,这是不应该的,坏习惯要改。
柳大娘高兴了,决定明让采购部采买一百斤猪肉来,都炸成丸子备用,反正这炸丸子放几也不会坏。
夏婆子不再被骂,也不用赔钱了,还被柳大娘夸了几句,她这肉馅剁的好,剁的妙,剁的呱呱叫,明一百斤的猪肉都让她给剁了。
等到柳大娘将手上的事上忙完,想带云去见老鸨子时,却发现这个傻子已经又睡着了,这傻子不错,也累了一,就让她睡吧,明再去带她见妈妈。
第二,夏婆子拿了好吃的请云吃,云正吃的狼吞虎咽,噎的直跳,夏婆子又是拿水又是给她拍背的,殷勤的不行,昨这傻子解救了她,她也得回报一二才行,再这秀才家的女儿,出手就是一道新菜式,毫无保留地就拿了出来,不定还有别的菜式呢,如果自己学得一二,以后不在大厨房干了,自己出去做个营生也是极好的。
柳大娘过来拉了云就走,她刚刚在陈妈妈那里开了管事的早会,已经向老鸨子报告了傻子已经醒了,昨还教自己做了四喜丸子,大受客饶好评,连带着别的菜式都卖出去很多。
陈妈妈已经从管事账房那里看到了昨的流水,嫖资每都大差不差,除了春桃那里突然上升是个例外,三流姐儿的陪床费都是差不多少的,所以每的营收妈妈心里都有谱,但昨晚上,餐饮费却是突然提升,陈妈妈也觉得好奇怪,难道这些来玩的大爷们,是纯粹来吃饭的,把自家这里当成酒楼了不成。
陈妈妈自家人知道自家事,自家的大厨房虽然味道还算不错,和城里的那些大酒楼还是有区别的,自家卖的是花酒,酒菜虽贵,但讲究是那花,不是酒材口味。
这酒菜餐饮的收入上升,自然也是一件好事,这个利润也是大的惊人,有收益妈妈也高兴,听到大厨房的管事是傻子亲自做出来的新菜式,妈妈是又惊又喜。
玛耶,自己真是人美心善,供菩萨得了保佑,捡了个宝回来,又会曲又会做材,这是要发啊。
忙叫柳大娘将人带来,她要好好和傻子话,主要就是想问问,她还会哪里本事,最好是再有点新的曲儿什么的。
柳大娘拉了云就跑,浑不见那云的目光又成了浑浑噩噩不复清明。
“云啊,好孩子,你到我面前来……”
“吃肉,吃肉……”
”
云啊,你昨教给柳大娘的四喜丸子,是你家传的菜式吗?“
...
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