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第49章 未雨绸缪（第1页）

接下来的日子，好消息一个接一个传来。

云平带着凌风已在江南行省六个府地选好了馨香园店址，现在正往台州进军。

资本的力量在哪个时代都会显得尤为强大，赵宣一再强调，不要重建！

只要翻建！

看中哪里，就高价买下来，只要风水好，只要人流量大。

前期的积累，速度必须要快。

刘谦也开始马不停蹄奔赴各个府地了，他要把改造项目一一设计，进行落实。

其中，最难的还是每到一个新地方，就需要征调大量的施工人员。

幸好有当地官府进行协调，人员招聘才没有拖了后腿。

紧跟着每个分店的改造施工，钱喜也开始从杭州店里抽调大量人手，奔赴各个分店。

不愧是杭州超规模酒楼，人才储备还是比较充足的，但肯定还是远远不够。

赵宣心中的想法，不管是从管理角度，还是人员统一着装，统一培训，以后肯定是需要向后世的模式靠拢的。

形成品牌效应，但这只能一步一步来。

不过他有个最大的优势，便是可以从父亲那里得到大批中层管理。

这个时代，一家店的掌柜，往往从业了十几二十年，牢牢占据掌柜之职。

下面有许多经验丰富却得不到晋升的伙计，也就只能一辈子老老实实地当个伙计，没有出头之日。

而赵宣就是盯上了这批人！

因此他亲自给赵记各府分店的掌柜写书涵，加盖印签让钱喜带上，逐一拜访。

赵宣手握赵记商会分印，就如赵德亲临。

开一家酒楼，最主要的还是掌勺师秦，而各地口味又不同，所以是绝不能从杭州派人来掌勺的。

况且需要大批厨子，杭州店自己也不够。

赵宣只能让钱喜就地招聘，高薪挖人，要求他签订劳务合同时，必须有公家人见证。

各府同行纷纷直呼：狼来了！