俗话说得好,蟹肉上席百味淡。
蟹之味美,世人皆知。
得知沈家要举办全蟹宴,还是沈华筝负责操办宴席,收到请帖的人都兴奋得不得了。
到了沈家举办宴席的这一日,宾客们一个个都带上备好的礼物,早早来到沈府。
尽管宾客们已经做好了心理准备,然而在席面开始后,他们还是被琳琅满目的螃蟹盛宴惊得目瞪口呆。
螃蟹竟有如此多吃法,难道是他们太孤陋寡闻了?
待那菜肴入得口中,众人的惊讶顿时又变成惊艳。
“老夫活了几十载,还是第一次见到醉蟹。
沈姑娘能够将螃蟹与酒联系起来做出一道佳肴,妙极!
实在是妙极!”
“这道避风塘炒蟹口感甘香,别有一番风味。”
“壳薄胭脂染,膏腴琥珀凝。
古人诚不欺我。”
“哈哈哈,我平日里喜欢鸡肉,也爱吃螃蟹。
没想到鸡跟螃蟹搭配在一块也能做到如此美味。”
姜阁老舀起一勺蟹黄大生翅尝了尝,“味道确实不错。”
上等的金钩翅配着蟹黄蟹肉,口感丰富,胶原十足。
鱼翅柔嫩腴滑,好像随时都会从嘴里溜走似的,嚼起来略带韧劲,实在是美味。
吃完碗里的鱼翅,姜阁老又夹起一只醉蟹,放进碗里。
醉蟹膏满脂丰,色鲜味美,蟹肉和蟹膏都变成跟果冻一样的质地,连蟹壳都变得软软的。
夹起醉蟹轻轻一吸,果冻般的蟹膏和蟹肉瞬间缠绵于舌尖。
姜阁老细细咀嚼口中的蟹肉,鲜美的滋味滚滚而来。
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