仔细闻去，还能够闻到一股浓郁的胡椒香气。
混了黑椒的汤汁已经渗入晶莹剔透的米饭里，原本颗粒分明的米饭看着也变得粘稠了些。
光是看着这酱汁，就能够想象到这饭该有多香。
有人忍不住问道：“沈大人，您这个饭为什么没有将肉菜和米饭分开装。”
这话一出，其他人也都有些狐疑地将视线移向沈昭年面前的黑椒牛柳盖饭上。
对啊，平时沈大人的饭食都是最精致的。
就连那食盒都是特制的，有时候为了能够同时盛放不同的菜肴和米饭，还特意用好几块木板隔开。
可是这一次，为什么直接把菜肉和米饭混在了一起？？
沈昭年：“这是黑椒牛柳盖饭，小女前段时间制出来的新吃食。”
几位同僚皆是一愣：“黑椒牛柳盖饭？”
沈昭年耐心地解释道：“盖饭就是将刚出锅的菜和肉食盖在香喷喷的米饭上，上面的浇头可以是黑椒牛柳，也可以是其他的吃食。”
例如这份黑椒牛柳盖饭就是将烹制完成的黑椒牛柳连同锅里的酱汁一起浇在米饭上。
换成其他的吃食自然也是可以的，反正有东西盖就可以了。
“原来如此。”
众人恍然大悟。
难怪叫做盖饭呢，确实有意思。
沈昭年拿起筷子，夹起一块牛柳，放入口中。
这些牛柳都是就着牛肉的纹理横着切成条的，又用蛋清和淀粉抓绊过，将肉里的汁水牢牢锁住。
然后用大火滑炒后迅速出锅。
