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第39章 你们谁掀我锅了（第1页）

农历腊月二十，金陵罕见的下了一场大雪，虽然比起北方的中雪都还要小一点，但是对于金陵来说也已经堪称十年难得一遇了。

除了钟年外，钟家的小辈都是第一次见到这么大的雪，再加上小孩子抗冻，因此雪才稍稍停了停，一大帮孩子就裹着棉衣冲进了雪地里。

讲道理，他们之前就连打雪仗都很困难，更别说堆雪人了，但小孩子对于玩总有一种特殊的天赋，甫一上手便玩得不亦乐乎，让吃饭都叫不回来。

钟年的心情也是极好，因为明天就是他的生日了。

虽然现如今未成年和成年对他来说已经没有多少区别，但是过生日嘛，谁不喜欢呢？

为此，钟年还决定亲手做一个大蛋糕作为送自己第二次成年的礼物。

钟年苦思良久后决定做一个超大的戚风蛋糕——绝对不是因为他只会做这个。

调面糊的过程是十分简单的，植物油加牛奶加面粉，最后加几个蛋黄，虽然没有打蛋器，但是钟年用真气搅拌的速度可不是打蛋器能比的。

最关键的是，依靠钟年对于真气的顶级把控，面糊内根本不会出现结团的现象，甚至和纯牛奶差不多细腻。

随后便是打蛋清，这个同样十分简单，盆里面加蛋清和盐还有一丢丢柠檬汁，分三次加糖。

这里有个平衡需要把握，就是最终打发出来的蛋白霜不能太干也不能太湿。

拉丝的时候根部和尖部都弯曲那就是太湿，都直立那就是太干了，都会极大的影响最终口感。

因此钟年在这一步失败了三次才成功。

最重要的就是根部直立，尖部弯曲，这就可以了。

后面混合上锅蒸就很容易了。

那么根据意外定理，如果不出意外的话，就要出意外了，就在钟年哼着小曲去打奶油的时候，白淼这个死孩子跑过来了。

趁着钟年不在屋里，白淼为了满足好奇心，一把将锅盖给掀了。