路西法一边解释一边用筷子挑开了碟子中的鮰鱼,被筷子挑开的鮰鱼露出了白嫩的鱼肉。
“草头圈子:因为没有草头所有是用其他菜代替的,圈子则是猪的直肠,和草头一样,这样蔬菜也是属于吸油野菜。
当红烧的圈子遇上生煸的草头,不仅倚红偎翠,煞是养眼。
而且草头“吃油”
的天性恰好吸走圈子的油腻,让吃起来的草有肉感,肉有草香,肥而不腻。”
在水晶碟子中红绿搭配的草头圈子,煞是好看。
“响油鳝糊:当烹饪后的鳝糊端上桌时,里面的热油尚在盘中“噼啪”
作响。
其中鳝肉鲜美|、纤维荣誉,口感滑溜,又着实有弹性。
所取的鳝鱼也是最合适的六、七月间的黄鳝。”
当路西法打开这道菜的盖子时,果然看到盘中的热油在噼啪做响。
“虾子大乌参:此菜色、香、味、形都堪称一绝,海参内富含蛋白质、钙、磷、铁等矿物质。
常吃海参还有补肾益精、养血润燥的功能。”
路西法在介绍着道菜的时候,再说到补肾益精时,还给了一个白你懂得的眼神。
惹得白忍不住的对着他翻了个白眼,就连在一边的夜也对路西法的话翻起了白眼。
“等下还有一道饭后点心,生煎。
生煎:皮酥、汁浓、肉香、精巧。
轻咬时,肉香、油香、葱香、芝麻香的美味都在口中久久不散去。”
虽然最后一道点心没有上桌,但是路西法夸张的表情,却让白更加的黑线了。
谁想出在吃饭前还要介绍菜名的,她现在只知道很饿,可是不止肚子受着折磨,连鼻子、嘴巴甚至连连耳朵都要一起受罪。
“为什么我来这里当仆人,忽然成了厨师。
着也太丢我大上海的脸了。”
而在厨房的刘在和蓝做完菜后,一直非常的想不通。
他再怎么说也是混黑帮的,结果,把他拉来当厨子了,早知道就不要答应了。
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