即便是冬天,温度合适也就三两天就能发出芽来,等到五天左右就能长到合适的长度,可以吃了。
其实前世福宝奶奶也会做一种刚出牙的豆芽来吃,她们叫它“豆籽”
,带着一点点芽,炒着吃,快好了的时候放点儿汤一焖,好吃得很。
等忙活好豆芽,又按照同样的方法,开始发麦苗。
这回准备多做点,所以,张二贵把西屋的炕烧上了,准备把小麦放这屋炕上来发芽。
温水浸泡,换个两三次水,等过一天用个浅盆子,把草纸垫到下面,再把麦子平铺到草纸上面,这样的等弄麦芽的时候,就不会有很多泥,也好清理得多。
忙活了一天,西屋炕上摆满了盆子,豆芽本来福宝就和刘氏弄了一小盆试试。
等到了张二贵这儿,孙氏又按刘氏的样子弄了三四盆。
剩下的就都是小麦了,屋子里也烧炉子烧的暖烘烘的,这样的温度黄豆和麦子才更容易发芽。
就是得注意经常给他们喷水,保持湿润。
福宝能说明白的就说,说不明白的就自己想办法做一遍,孙氏他们也有很认真的注意看福宝的一举一动,总不能让福宝一直这么辛苦,他们都是大人,最好一遍学会,就不用小福宝这么辛苦了!
福宝弄好这些就不管了,心里一直琢磨一件事情:这豆芽马上要发出来了,是不是可以做个水煮鱼吃吃?从来到这里还没吃过鱼呢!
就是现在还太小了,做出来也只能吃一点点。
那次好不容易要弄鱼,结果自己掉河里了,害得爹娘再不许他们去河边,自然也吃不上鱼了。
不过,现在河里该结冰了吧?也不知道还有没有机会捞到鱼?
她心里琢磨着吃的,还没忘记提醒爹一声,这制糖作坊和村里一起做没问题,但是这回拿一成的利润可不行,最少要三成。
带着村子一起赚钱没错,但是,也不能把村人的胃口养大了。
要不然,以后自家折腾出啥别的,只怕村里人也会觉得都是该和他们分享的。
升米恩斗米仇,老话还是有道理的。
这豆芽发好了也是个常年的买卖,可以供货给酒楼,也可以去集市上卖。
不仅可以发黄豆芽,还可以发绿豆芽,都好吃哩!
时间就在张家老小都盼着黄豆和小麦发芽中匆匆而过。
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