从动物园出来,两人乘坐公交来到砂锅居。
“这是家百年老店,比全聚德还要老,1714年开业,一直到现在。
据说当时的皇帝祭祖使用的猪肉吃不完,就赏赐给打更的更夫。
这更夫人缘很好,和曾经的御厨一起开了一家饭庄,就叫砂锅居。
砂锅白肉,就是用那些猪肉做出来的。”
宋舒茜小声给卫建国介绍。
在这里吃饭是不要票的,就是价格比国营饭店贵一点。
服务员带着他们来到座位,说“吃点什么呀,爷们儿”
。
卫建国面无表情,宋舒茜接话,“我们是来出差的,不太清楚这边有什么特色,你推荐一下。”
“我们家最推荐的是砂锅白肉和砂锅狮子头,每桌必点。
另外爆三样儿、水晶肘子和九转肥肠,卖的也很好。
你们今天运气好,来的早,现在都能点。”
宋舒茜是个听劝的,“那要一份砂锅白肉,一份砂锅狮子头,一份水晶肘子,一份糊肘,一份三不沾,有大蒜吗,再要一头大蒜。”
服务员在旁边说,“您这点太多了,我们家菜量大,一般三个人点三个菜刚刚好。”
宋舒茜说,“没事儿,我们俩胃口大。”
宋舒茜尝试吃了口水晶肘子,怎么说呢,口感爽滑细腻,肉皮软糯有嚼劲,瘦肉鲜嫩多汁,不柴不腻,一句话好吃。
连着吃了好几口,才去品尝别的菜。
卫建国吃了白肉,肥而不腻,搭配用蒜泥、韭菜花、酱油调制的蘸料,绝配。
一口接一口根本停不下来。
“媳妇儿,你尝一口,真的好吃,一点都不腻。”
卫建国弄好一块儿,递给宋舒茜。
宋舒茜不吃肥肉,任何肥肉,包括红烧肉的肥肉。
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