作为食堂副主任主管采购后勤的工作,认识的人不在少数。
“看来材料的事还要落在黄连升身上。”
他估计明天中午就能凑齐一万点好人值,他就可以把建筑工程的二级建造师拿下了。
除了建筑领域技术需要,其他暂时就先不动了,什么时候需要什么时候兑换都来得及。
第二天许大茂来到三食堂的时候,学徒们一个不落的都来了,连五个厨子也一并到了。
看到大家都想学,他也不废话马上开始。
从磨豆浆开始,加水打成豆汁,接下来熬煮放内酯,之后煮好的豆浆用滤网过滤掉豆渣,接下来一步步从豆浆做成嫩豆腐的全套流程全部教给了大家。
这时学徒们已经大概记住了流程,以后两三天就做一次豆腐,许大茂相信这些人很快就会熟练做出来。
“好了,豆腐还需要凉下来以后才能做菜,现在开始做发糕。”
大家现在只对窝头和馒头有认识,对于发糕大家今天第一次听说。
许大茂开始讲解发糕的制作过程。
“大家看到这两台机器了吧?这机器叫做和面机,只要把面粉或者玉米面放进去,再放入适量水进行搅拌,这可以节省大家大量和面时间。
不过这机器只有启动之前和停止之后才能伸手到机器里,平时哪怕机器坏了,也必须先把电源拔掉,听明白没有?”
“听明白了!”
一群人大声回复。
他们知道这是许大茂帮助他们节省时间和体力搞出来的机器,不然和面、醒面等活计非常占时间,加上最后还要做馒头上屉蒸,这完全能消耗掉三四个人的人力。
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