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第10章 油炸鲫鱼（第1页）

第10章油炸鲫鱼

◎小鱼炸得金黄酥脆，烫得吱唔叫◎

颜烟重复了动作，低头扫了眼菜盆里处理后的三条鲫鱼。

加上中午做鲫鱼鸡蛋羹的两条鲫鱼，好巧不巧，一共五条。

颜烟又处理完一条，查看对话框，上面显示的进度条没有变化，还是95%。

不是吗？

颜烟苦恼了一会儿，很快把这件事抛在脑后。

金手指固然惹人眼馋，现实生活更重要。

下午四点半，颜国华下班回到家中，颜烟正坐在客厅沙发边啃鸭翅膀，边看电视剧。

鸭翅膀，是昨天老妈黄秀兰剩下的一部分，颜烟放锅里用油煎一下，煎至表皮酥黄，出锅。

闻见浓郁的肉香，颜国华吸溜口水，搓搓手，拿起一只鸭翅膀送进嘴里。

颜烟嫌弃的皱眉：“爸，你还没洗手呢！”

颜国华嘿嘿笑，都已经吃到嘴里，还要叼着鸭翅回厨房洗手。

洗完手，颜国华再回到客厅，许是温度较低，鸭翅才出没一会儿，表皮微凉，上下牙齿撕咬着，皮质怪有嚼劲儿。

受到热油的炙烤，鸭皮内里存在的油脂被完全释放出来，鸭皮口感酥脆，油香不腻。

这是颜烟最喜爱的一种卤鸭翅的做法，百吃不腻。

她在煎鸭翅时，还会放上几粒花椒，两个切碎的干辣椒，微麻和辛辣的味道附着在鸭皮表面，入口鸭皮酥脆，舌尖后知后觉泛起味觉的涟漪。

扯掉外面的鸭皮，内里包裹的鸭肉呈现出来，肉质紧密，入口咸香，吃完一个还想再啃一个。

颜国华记得颜烟总是说鸭翅才是一只鸭子身上最好吃的部位。

他又叼了一只鸭翅，转身回厨房忙活去了。

几分钟后，颜烟摸来厨房，推开门，扑面而来一阵炸酥货的香气。

颜烟吸了吸鼻子，眼尖的她一眼瞄见放到不锈钢盆里的炸小鱼，直奔而去。

裹着面粉的小鱼炸得金黄酥脆，颜烟捞起一只黄色酥鱼送嘴巴里，烫得她吱唔叫，不舍得吐掉，拿手扇着风。

颜国华放下左右手的锅铲和漏勺，从冰箱里拿出瓶矿泉水，贴心地帮她拧开瓶盖递来：“看你粗心大意，快喝点冰水，不然明天又要说舌头疼？”

颜烟接过矿泉水猛灌了两口，冰凉的水温立即浇灭掉口腔里的灼热。

她嘴巴里的食物还没咽下，含糊不清说：“不疼了。”

六七厘米的小鲫鱼，最适合油炸，骨头炸得酥酥脆脆，一口闷，不用吐鱼刺那么麻烦。

颜国华又问：“咸淡怎么样？”

颜烟吞咽了口水：“没尝出来，我再尝一个。”

颜国华：“……凉一会儿再吃，刚出锅的炸货有热气，吃多了，明天嘴里该起泡了。”

颜烟有点被吓到了，上次嘴里起泡，口腔溃疡，喝凉茶，去医院，又是去各种尝试口腔溃疡的药物，久不见好，折腾了快一个月，她饭也吃不好，觉也睡不好，一个月下来瘦掉七八斤。

老爸颜国华见她饿得脸颊没有三两肉，看着心疼，天天给她炖滋补汤。

口腔溃疡期间，最可怕的是不能吃重辣，只能清淡饮食，热食也不能吃，会加重口腔黏膜恶化，天天清粥小菜，简直要了颜烟半条命小命。

她准备去拿第二只小酥鱼的手，乖乖放下了。

吃过晚饭，颜烟按时出摊。

还没进入小吃街，她发现有几张眼熟的面孔站在入口，见到颜烟，立刻跟她打招呼。