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第87章（第1页）

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厨房里，水盆里养着两条鲫鱼，身形修长，颜色棕黄，一看就是纯野生的，这样的鱼拿来煮汤最为鲜美。

案板上有长酸菜、有一块白豆腐，有块瘦肉，还有大青椒，土豆，小白菜。

哦！

妈妈原想的应是做酸菜豆腐鱼吧，但这样做可惜了这两条野生鱼，再加上爸爸有腿伤，还是少吃酸菜。

怎么做，何美丽心里已有了答案。

可面对两条活蹦乱跳的鱼，何美丽还是犯难了，前世虽然是煮妇，可她从未自己杀过鱼，在市场买好后都是卖鱼的帮杀好，片好。

平时可以找老爸，可现在他受了伤，也帮不了忙啊！

正盯着鱼无计可施时，奶奶走进来看见了，对她说：“丫头，不敢杀鱼吧？来，奶奶来杀。”

“奶奶，你会杀鱼？”

何美丽有点不敢相信，在她的记忆里，好像从来就没见奶奶杀过鱼，年初开闸捕鱼时，忙到很晚的那天，奶奶都没来帮过忙。

奶奶呵呵一笑：“杀条鱼有什么难的，以前奶奶住的地方，门前就有条河，你爷爷常常捉鱼回来，不都是奶奶杀的吗？后来你妈来了，日子虽苦，可她又能干又会做饭，就都是你妈做了，奶奶乐得清闲。”

奶奶说这话时满是笑意，听得出来现在她跟妈妈的关系是非常好的。

以前常听妈妈背地后说起初当媳妇时，奶奶给她的下马威，说年轻时的奶奶脾气特别怪，收拾起媳妇来真是不省油的灯，自己受了好多气，后来才慢慢好起来的。

别看奶奶上了年纪，可她天天做事，手脚可利索了，不过五六分钟，两条鱼就被她处理得干干净净。

何美丽接过鱼，夸赞着：“哇，奶奶好厉害，真是深藏不漏啊，清理得真干净。”

奶奶笑容慈祥：“你妈买这鱼不错，跟以前你爷爷抓的差不多，好吃。”

没有料酒，只是用少量盐和葱姜腌制一下，去去腥。

接下来处理其它菜，白豆腐打成块备用，一会儿煮鲫鱼豆腐汤。

汤有了，小白菜就洗干净素炒，因为家人的饮食习惯是每顿都要有这绿叶蔬菜。

长酸菜切碎，新鲜猪肉剁成肉末，分成两份，一分用来炒酸菜，一份用来酿青椒。

今天这青椒肥大鲜嫩，只是微微辣，最适合做肉末酿青椒，家人们从未吃过，今天刚好有食材，就让他们尝尝。

肉末加淀粉及调料拌成肉馅，青椒切两截，将肉馅一一塞入青椒肚子。

一切食材准备就绪，看看时间也差不多了，妈妈应该在回家的路上，何美丽开始烧火做菜。

“二丫，作业做完了吗？快来帮忙。”

这柴火灶不像城里的煤气灶，一个人又炒菜又烧火，很难控制火候。

二丫闻言小跑进来：“姐，咱俩真是心有灵犀，正想着来帮你烧火呢。”

何美丽先把酸菜炒肉末炒好，这个简单，基本没什么技术含量，不过却是很下饭的一道菜。

“二丫，火小点，我要做青椒了。”

酿青椒就稍微有点复杂，火不能大，青椒放油煎到虎皮状，再把之前调好的味汁倒进去，煮个三四分钟，让肉馅熟透，让青椒入味，再加入调好的水淀粉收汁即可。

洗干净锅，先烧小半盆开水。

准备做的是鲫鱼豆腐汤，这道汤以前妈妈做过，但未掌握要领，做出来清汤寡水不好吃，就再也不做了，换成加酸菜煮。