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第80章（第1页）

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这是鲜虾浓汤吧。

不过接下来的过程可能还要花费些时间，所以红豆也就没有继续看了。

而是拿着厨师证，也进了厨房。

招待生看见她时，眼睛亮得不行，看来是认识她，不过很有礼貌地请她进去。

红豆打算做个西餐版本的葱油面，这不太正经，她也知道，为了不耽误这些厨师们，她只在角落里做。

“美丽的小姐，原来您也是一名厨师吗？”

一个金发碧眼的青年厨师用蹩口的中文笑着问候她。

“是啊，我打算做个葱油香味拌面。”

外国厨师还是笑眯眯：“您加油！”

他应该是正好路过选菜区，很快又回到了那边人群中。

红豆眼睛尖利，一瞧就知道这个外国厨师在五楼的西餐区里应该是为首的，那被簇拥着，旁边的厨师都快变成帮他打下手的，不过一个个倒是都没有露出一点不乐意的神情。

红豆收回视线。

她拿了葱、意大利粉、西红柿、欧芹。

嗯，就算是改良的葱油面也特别简单啊。

她先开始炼葱油，这是必须要做的。

熬制葱油也讲究，色拉油和花生油2:1，主要是用花生油提香，但太多的花生油也会造成最终发黑。

油香四溢的时候，先放入姜，葱，光是葱就需要三种，小香葱、干葱头、京葱搭配，3:3:1，在放入洋葱、八角桂叶些许香料。

用小火，直至葱炸成金黄甚至有点焦黄时，放入点香菜梗，稍微一炸，就可以出锅了。

这样熬制出来的葱油，简直是香得要命。

“好香！”

“谁在熬葱油啊？”

“忽然想吃葱油面了。”

前面正在做西餐的厨师们一个个咕咕哝哝，红豆忽然很庆幸自己刚才找到的是最尾巴的位置。

盖子一盖，谁来也不认。

面对着大家们看过来的视线，红豆很淡定地把水烧开加入少许盐，开始煮意大利面。

刚才那位金发碧眼的青年厨师似乎是刚刚做好一道菜，走了过来看她。

“你做的葱油好香，是中餐的做法吗？”

红豆刚把煮好的面捞出来冲凉水。

“是啊。”

她看出了他很好奇，所以也把自己熬制葱油的方法给说了一下。

“哇！

下次我也要试试。”