第三中文网

第6章（第1页）

>

“是啊，我也没见过。”

“这我还真是蒸过，就是特别干，和这不一样。”

唐稀装好一份，加点肉燥，挤上甜辣酱，递给妈妈打包。

一个小伙子马上拦住，“阿姨，不用，不用装袋子里，我直接吃。”

“老板我也要一份。”

甜辣酱和面条拌匀，每根面条都包裹着香甜酸辣的酱汁，肉燥是点睛之笔，仿佛打开了新的世界大门。

“这甜辣酱怎么和面这么搭啊！”

“老板，我要五份。”

“我要十份。”

“我要二十份。”

“不好意思，一人最多买五份。”

“就是，哪有一人买这么多的，还是老板想得周到。”

他们拿回家分给家人，这倒另说，唐稀主要是担心他们一人吃这么多撑坏了，还是限定份数比较保险，反正她也不缺人来买。

“好想把这罐甜辣酱顺走。”

“我想顺走这盆肉燥！”

”

你和我想得一样。

“

正月十五元宵节，这天唐稀决定不出摊。

上辈子对自己太苛刻，忙的时候一点休息时间都不留，这辈子吸取教训，???劳逸结合。

第4章

◎芋泥奶酪馅汤圆◎

早上不用早起买菜，唐稀睡到了九点起来，中午做好了饭菜送去医院，下午和妈妈回来休息，又开始做晚餐，妈妈吃好送去医院，她开始做汤圆。

今天做两种馅料：花生芝麻馅、芋泥奶酪馅。

芝麻打出油，加入白砂糖继续打，把微微加热的猪油放进去打，混合均匀，细腻油润的猪油将芝麻糖粉凝结在一块，此时再将花生碎放进去，略微搅打几下，花生芝麻馅就完成了，搓成小球备用。

流于表层的芝麻香经过猪油的浸润，香味得到充分释放，空气中散发着浓郁的芝麻甜香味，花生香时隐时现。

接下来就是做汤圆皮了，一半糯米粉加热水揉成团，一半加温水揉成团，揉好混合就成了一个相对有韧劲的糯米团子，搓成条状分成一个个小剂，就可以开始包馅儿了。

一个口味太单一，芋泥奶酪馅是昨天突发奇想的，想到就立马去蒸芋头，蒸熟加一点点糖捣成泥放凉，再加入奶酪混合均匀，搓成一个个小球，放进冰箱冷冻。

芋泥质感太软，冻硬了再包方便汤圆成形。

唐稀手法熟练，很快就包好了。