第三中文网

第87章（第1页）

>

唐稀将炒红果拿出去，他们几个已经迫不及待了。

“哇，我已经闻到味道了，鼻子都在酸了。”

“我是舌头酸，哈哈哈哈。”

冰糖的糖浆裹在山楂上，山楂晶莹透亮，诱人极了。

他们每个人用勺子取了一点到自己碗。

张向雪舀了一个到嘴里，山楂已经去了核，入口极其绵软，整体还是以酸为主导，但就在酸得承受不住的时候，甜味马上就来了，酸甜一中和，哇塞，再也没有比这更贴合她灵魂的酸甜口感了。

王晟睿也吃得连连点头，“这真的跟我吃到的炒红果不一样唉，我吃再多都不会腻，我之前吃的吃了几个还是有点腻的。”

谢玲玲：“小稀姐，这个泡水应该都很好喝吧。”

唐稀点头，“可以泡水。”

他们一个接一个，每吃一个都得在心里完成一场酸甜之战。

再吃一个吧，太酸了太酸了，可是甜味马上就来啦，酸酸甜甜，啊！

还想再吃一个！

吃了会儿，唐志国和张芸也来了。

“爸妈，你们今天不用来，多睡会儿，昨天一夜没睡。”

“没事没事，我们也不困，中午怎么能让你一个人忙。”

唐志国和张芸对炒红果也是赞不绝口，刚入口的酸把他们还剩的一点朦胧睡意都驱赶走了，甜味袭来，觉得味道真不错，几个吃下去，完全醒了，连胃口都开了。

唐稀准备了一点粥和小菜，唐志国和张芸先送到医院去，张芸现在会开车，方便了很多。

中午特色菜是尖椒酿肉和尖椒酿虾滑，这两个菜倒不费时间。

十点唐稀才进去准备，主要准备得太早，菜反而不新鲜。

猪肉用绞肉机打成肉末，唐稀只加了一点点肥肉，加多了咀嚼时会影响口感，主要是提点油脂香。

黄酒加葱姜水去腥，加鸡蛋使肉质更蓬松，腌一会儿。

虾肉肉质细嫩，直接用刀板一拍就行，加胡椒粉葱姜水去腥，再加点鸡蛋胡萝卜丁搅拌均匀。

大个尖椒去掉里面的籽，一部分塞肉，一部分塞虾滑。

唐志国张芸回来，幸福小馆正好营业。

唐稀接到菜单才开始开火。

大部分食客要的都是一半尖椒酿肉，一半尖椒虾滑。

炒红果是一份份冷藏的，直接倒进盘子里就可上桌，都是张芸在忙活。

唐稀两个平底锅同时开火，一个煎尖椒酿肉，一个煎尖椒酿虾滑，两样出锅时间不同，分开更好操作。

先把尖椒两面煎成虎皮状，虾滑很快就变金黄色了，加生抽耗油白糖调味，再倒淀粉水收汁即可出锅。

这时尖椒酿肉这边的熟度正好，同样调味出锅。

一盘四个尖椒酿肉，四个尖椒酿虾滑，淋上浓稠的酱色料汁。

尖椒味和酱味争相斗艳，藏在里面的肉香和虾的鲜香正在等待食客的挖掘。

炒红果是每桌必点，食客们边吃边等待属于自己的那份尖椒酿肉酿虾滑。

王阿姨和小姐妹阿娟又来了，吃到炒红果不要太开心。

“这个好，这个好，老唐啊，你们早就应该推出这个来的。”

唐志国：“这个酸酸甜甜，还蛮开胃的。”

“就是说呀，夏天吃什么都没胃口，我平时就靠你们那个酸梅汤吊胃口，这个也好，酸酸甜甜，还可以当零嘴。”

“这个我要打包点，我儿媳妇最近害喜，这个她肯定要吃的。”