钱伯明显对韩春雷的答案更感兴趣,诧异地着韩春雷,称道“没想到小韩同志还知道冷藏法啊不简单呐”
如今这年头,家用冰柜何其罕见,更何况用家用冰柜储藏绿茶所以钱伯对韩春雷的答案感到惊奇。
随后,钱伯说道,“冷藏法在普通人家还是少见的,因为那得是特级茶才要这么小心翼翼地伺候着。
一般的绿茶呢,江浙民间是用瓷瓶装存的。
那小张同志,你知道怎么个装瓶法吗”
“这难不倒我”
张喜禄眉毛一扬,笑道,“我见过我们亲戚装过瓶,就是找个大瓷瓶,先用编好的竹子垫底。
接着把烘好的茶叶放进瓶中,然后再覆上一张白纸,最后再拧上瓶盖,拧瓷实了。
这种装瓶法,随便找个茶农都懂。”
钱伯道“的确是。
茶农储藏茶叶,多数都是这个手段。
这样保存下来的绿茶,一年内不会变色和变味。”
这一会儿冷藏法,一会儿装瓶法,倒是把围观的茶客们听得津津有味,长见识了。
这时候,钱伯话锋一转“但是,诸位想想,瓷瓶本身造价不低,而且瓷瓶容量有限,能装得了多少茶叶啊供销社每次一收上来都是几千斤的茶叶,都能统统装进瓷瓶里吗所以,供销社对绿茶的储藏,根本达不到瓷瓶储藏的标准。
再说了,用瓷瓶作为储藏方式,成本高了不说,也不方便运输啊。
可偏偏,这绿茶最讲究这些。
反倒是咱们老广们喝的普洱、乌龙,不在意这个,堆在角落里十年八年都不打紧。”
“我听明白了。”
韩春雷点了点头,试问道“所以,钱伯的意思是,供销社里的确是龙井茶,但他们的储藏标准不行,容易让绿茶受潮变色变味,而且他们收绿茶的货源参差不齐,龙井茶里也有上品龙井和劣等龙井,对吗”
“小伙儿剔透,一点拨就明白”
钱伯夸了韩春雷一句,才对李经理说道“所以啊,你们从供销社进的茶,的确是龙井茶,但存储条件不行,加上我们南边潮湿,这茶叶在供销社的仓库里,早就变色变味了,恐怕连他们供销社自己都不知道,自己仓库里的龙井茶,早已是变色变味的劣等茶”
“不会吧竟然连国营供销社都进不到好龙井吗”
旁边一桌,有个年轻人发出了一声感慨。
钱伯朝出声的那人了,有些卖弄地问道“后生仔,这龙井茶里学问深了,你们知道龙井茶分多少个等级吗”
“多少”
“四十三等”
钱伯伸出右手不断翻动,道“足足四十三等按国家定的标准来说,龙井茶分为特级、一级、二级十级,总共十一个级别。
其中,特级分三等,一到十级每级分五等,总共就是四十三等了。
四十三等,等级不同,供销社的收购价也不同。”
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