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第17章（第2页）

“你瞧我哪里像被人为难了的样子？”

荣蕙长长吁了口气，叨念了声阿弥陀舒婆娑笑道：“你这丫头！”

两人有志一同，不再提花氏。

“姊姊你瞧，我方才照着你的吩咐炸了一遍鸡排，表皮松脆是有了，但是厚薄不均，而且还有些硬。”

舒婆娑看着竹筛里的鸡排数量，有些无语，看来他们三人的早午晚饭就是鸡排了。

这么一想，她的内心顿时泪流成大海。

得，这是搬石头砸自己的脚。

她虽然想念上辈子吃过的美食，而且也准备利用它来赚钱，可是天天吃、餐餐吃，真的不必啊……

她心里叫苦连天，但面色不显，解释道：“你这是上裹粉时没有裹好，我再示范一次给你看。”

荣蕙在厨艺上有天分，她做出来的炸鸡其实知舒婆娑的要求已经八九不离十，但是东西是要卖出去的，尤其是吃食，一定要严格要求，要不然怎么出去与别人竞争，把别人口袋里的钱银放到自己的荷包。

荣蕙眼睛眨也不眨地看着舒婆娑拿起沾过腌料、放置好几个小时已入味的鸡肉排，埋入由地瓜粉及其他材料所调配出的粉里。

“上裹粉前要保证鸡排的表面充分湿润，但是要注意必须沥干，否则裹粉会不均匀。”

舒婆娑边说边将鸡排反复揉压数次，取出来后，她用手轻轻地按几下。

荣蕙看着舒婆娑熟练无比地用十指捏着鸡块一角，用力抖动，并听她道——

“这样抖一抖，炸好的鸡排表面就会出现好看的鱼鳞纹。”

裹好粉的鸡排立即下锅油炸，炸到色泽变成淡淡的金黄，便可捞起来。

“你吃吃看。”

舒婆娑指着放在一旁沥干油的鸡排。

这已经是荣蕙不知第几次的试吃了，说也奇怪，她就是百吃不厌。

荣戎也一样，要不是他在外头忙着围鸡舍和杀鸡，没空吃，他也对鸡块、鸡排等炸物来者不柜，兄妹都是标准的吃货。

荣蕙点头试吃，这回还加上评语，“果然好吃，吃起来不会有过多的粉味，还吃得到鸡肉的原汁原味。

火侯和油炸时间搭配得刚好，把炸鸡炸得香酥不油腻，让我每天把这个当饭吃，我都愿意。”

“那可不行，挣钱是一回事，你是女孩子，蔬菜、水果都要吃，饮食一定要均衡，要不然将来身材怎么会好？到时候嫁不出去，我可不管你。”

荣蕙羞得直跺脚，“我还小，嫁人的事还早。”

舒婆娑笑笑，“也是，那你就尽量吃，把自己吃成马铃薯好了。”

幸好这年代的鸡没打一些乱七八糟的激素、抗生素，吃多了，了不起就是多层油脂而已，不怕引来什么疾病。

马铃薯？荣蕙面露惊恐地哀叫，“不要、不要，我不要啊！”

第五章初次出门做生意（2）

更新时间：2017-07-1720:00:03字数：3469

一切都准备妥当后，鸡排快餐车就可以准备开张了。

荣戎已经将快餐车领回来，舒婆娑看了之后很满意。

不得不说，这年头的木匠心灵手巧，凭着荣戎的解说和一张图纸，就能把舒婆娑想要的快餐车做出来。

有了这辆车，不管去到哪，再也不用浪费人力把东西搬上搬下，车子做成上下隔层，下面放个小炉子，上面架一口油锅，用来炸鸡块鸡排，随炸随卖，再在一旁放个大桶子，里面可以装冰镇乌梅汁或是菊纖水。