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第81章 香肠国的老恩（第2页）

根据恩格尔系数的定义来说，这个指数越大，说明生活水平越低。

看到了吗？

能说出这句话的，指定是老外。

那老恩格尔能吃明白吗？

恩格尔出生在香肠国，这个国家盛产香肠，周七去过这个国家，也品尝过当地特色「美食」。

不过……

怎么说呢？

香肠还行吧，风味特殊，吃起来确实还可以。

但是那个生猪肉抹面包，这个他确实吃不明白。

还有那个腌的鲱鱼，夹在面包中间。

一口下去，确实挺惊艳的。

直到他穿越了，他都能想起当时他是怎么样绝望的吐了五分多钟。

周七虽然没什么文化，但是从小就干餐饮行业，他的理论和老恩正好相反。

对于华夏千千万万的普通家庭来说。

恩格尔系数越大，说明这家人的幸福指数越高。

谁家好人吃好吃的不开心啊？

生猪肉抹面包能跟红烧排骨相提并论吗？

天天吃面包夹香肠，香肠铺面包，面包夹面包……

也由此可见。

老恩能提出这个理论，真是一点都不奇怪。

同情。

深深地同情。

锅里的水开了，将周七的思绪从吐槽老恩，给拉回了现实。

焯水的生菜要想保持翠绿。

可以往开水中加点盐和油。

生菜焯水后仍旧清脆的秘诀，周七称之为「黄金三十秒」。

三十秒之后迅捞出。

这样的生菜仍旧保持脆嫩。

不然的话软塌塌的，会失去青菜特有的口感。

生菜捞出来控水。

然后锅中放入油，热了之后加入蒜末爆香。

料汁中加入适量的生抽，蚝油，淀粉和一点油。

然后蒜末出香气以后，就倒入调好的料汁，大火熬到浓稠之后。