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第12章（第2页）

她一想，赶明儿找两个泥瓦匠来砌一砌就行了，只是她不知道上哪儿找。

有道是瞌睡了有人送枕头，她刚想着这事儿齐家的厨子就来了，或许因为杜和的关系，是齐晏领着一块儿来的。

齐晏来的时候姚海棠就蹲在屋檐下构思着烟囱的事儿，于是齐晏就得礼貌性地问一句：“姚姑娘这是在做什么。”

一见是齐晏，姚海棠就眼睛一亮，地主来了，有什么都能问了：“齐三公子，来得正好，我想问问你们府上有没有相熟的泥瓦匠，帮我请两个来，我想把灶改改。”

听她说改灶，齐晏倒没什么，反而是那厨子看着挺感兴趣，齐晏道：“自然没问题，回头我让人安排好了领来就是。”

这时杜和从屋里出来了，见齐晏来了站在那儿笑了笑算是示了礼了：“齐晏来了。”

虽说被直呼姓名，但是齐晏不觉得半分失礼，毕竟隐约猜着了身份，所以他反倒是赶紧起来施了一礼：“杜公子安好。”

“多礼了，坐吧。”

这几天杜和在整理各类食单食录之类的书集、史料，并着还要查各类食器的画稿，所以也算是日夜不停歇了。

“你眼睛不好少看点儿书，我也不急着用。”

递了茶给杜和，姚海棠这几天也算开了眼，杜和不仅对各类书籍了如指掌，甚至很多书上没有的食器他也能画出来。

其实对姚海棠来说，杜和最大的作用是嘴刁，给他随便弄点吃的他也不挑嘴，但是给他做好吃的，他能一张嘴就把食材、调料、火候的优缺点都说出来。

但是姚海棠不知道，杜和最大的作用其实是镇宅，有了杜和在，有了杜和这明摆着的身份在，没人敢对她起什么不轨之心。

试想若是一个小姑娘，有一双如厮妙手，身边又没有镇得住场面的人，肯定会有不少胆大包天的人会存着觊觎之心。

而且东朝以铜器为主，因为东朝铜矿丰富，相对来说陶器和瓷器的工艺更糙一些，所以才有了司珍坊这样靠手艺吃饭的“御用器坊”

。

“不碍事，这几天已经渐渐好些了。”

然后杜和就跟齐晏坐着清谈闲聊，而姚海棠则领着厨子进灶房里去，厨子当然就把改灶的事先问了，姚海棠就跟厨子比划。

这厨子也是个心思很巧妙的人，听完了后还给姚海棠提了几个建议。

然后姚海棠才开始教厨子做火锅，其实火锅这东西真挺简单的，她一教厨子就会了：“原来各种料都要先炒了再放汤里。”

……

难道她没些料要先过油，香料不过油不出香气，汤底里的排骨不过会带点儿肉腥气，别人尝不尝得出来她不知道，反正杜和尝得出来：“对香料炒了气味才会发散出来，排骨炒了去味儿增香。

至于羊肉，齐府应该有冰窖，羊肉放冰窖里冻上，等冻得软硬适中时拿出来就容易片成薄肉片子，而且冻过的羊肉腥膻味儿会少得多。”

火锅做好了当然开吃，加之今天没太阳，是个阴风惨惨的天儿，吃火锅真是再合适不过了。

蔬菜瓜果端上来，全是安丰刚才从后头菜地里摘来的，全是嫩生生的芽苗。

齐晏本来没好意思打扰，但是在姚海棠来说，没道理饭菜都做好了，反而让人回家去吃的道理：“齐三公子，你看这满桌子的菜，我们三人是吃不完的，既然恰是饭点儿了，大家伙儿一块吃呗。”

其实在东朝请客吃饭规矩最大，小户人家当然不讲究，齐家也不怎么讲究，但在齐晏那儿，到了杜和这份上就讲究了。

吃饭得先有宴帖，没有宴帖也得有会帖，得提前知会了主人家才行，所以齐晏有点犹豫。