第三中文网

第64章（第1页）

>

“我知道。

我想点一份，能做吗？中午也可以。”

许记的菜单上并没有榨菜肉丝汤米，但厨房有切好的猪肉丝，有榨菜，有米粉，有钱不赚，说不过去。

要做好榨菜肉丝汤米并不困难，每家店有自己的配方和做法，有的加切丝的灯笼椒，有的加红葱头，有的勾芡，不变的是猪肉丝、榨菜和细米粉。

许若麟喜欢米香味重些，所以她常备的米粉，米浆含量高达百分之九十。

榨菜虽是现成的，也要稍微加工。

榨菜若太咸就会抢戏，先冲洗攥干，后用白砂糖和麻油腌一会儿，味道升华不少。

另外，这份汤米粉不能提早做，否则米粉吸汤发胀，口感非常差。

肉眼部位切丝腌好，搅拌上浆备用。

起锅热油，爆香蒜头后捞出，切片的新鲜冬菇和青红灯笼椒丝猛火翻炒，加入猪肉丝，稍稍变色再炒至半熟，加入榨菜，一起炒匀。

加入蚝油、生抽、白砂糖、白胡椒粉调味，加少许开水再勾芡，浇头就做好了。

米粉另起一锅，用高汤煮散，最多三分钟。

做榨菜肉丝汤米，她只需提前五分钟制作，因此章以灏到了再开始做也不迟。

许若麟思索片刻，决定答应：“那就中午吧，快到了就告诉我，我们还在备料。”

她挂断电话，紧接着另一个电话打进来，是楼上的苏阿姨。

“若麟，我上楼的时候瞥见你家门口有个快递。”

“我没买东西呀。”

许若麟松了松筋骨，腾出手把手机换到另一边肩膀。

“你有空的话回家一趟，把快递收好吧，免得被偷。”

“好的，谢谢苏阿姨提醒。”

许若麟本就心情不好，接完电话心情更加烦躁。

她跟许有添和波叔交代一声，匆匆赶回家，家门口的确有个快递箱子。

她拿起包裹，纳闷地盯着快递面单。

“我就说送错了嘛，”

许若麟没好气地嘀咕，“收件地址是楼上。”

来都来了，她送佛送到西，拿着快递上楼。

她把快递放在门口，想起苏阿姨的叮嘱，有些不放心，按响门铃。