既然是港式风格，奶香味必不可少。
许若麟的配方参考了东南亚和海岛的调味，椰浆和三花淡奶一比一，倒入锅里，稍微拌匀。
最后，她捞出八角和香叶，盖上锅盖再焖一会儿，港式咖喱牛腩就做好了。
许若麟把加热过的港式咖喱牛腩端上桌，附上一碗米饭。
林正邦两眼放光，夹起一块软嫩的牛腩迫不及待送进嘴里。
尘封的记忆如火山爆发，全速涌现于林正邦眼前，仿佛重回许若麟第一次做出满意的港式咖喱牛腩的场景。
她将热气腾腾的牛腩端上桌，小心翼翼地等待他的评价。
新旧场景交迭，林正邦鼻子一酸，说出与多年前相同的评价。
“许若麟，你做的菜永远是最好吃的。”
许若麟还记得很久之前他也说过这样一句话。
她凝视林正邦满足的神情，记忆被拉回到十年前。
姜葱霸王鸡
十年前某个寒假的午后，许若麟百无聊赖，趁着还没到晚市时间，偷偷溜进厨房捣鼓吃的。
她拿冰箱里的新鲜牛腩做实验，拿出一排调味料，随机组合，丢进焯过水的牛腩里，结果出乎意料的好吃。
虽然调味略咸，许有添还是肯定了女儿的实验精神。
也正是这一次意料之外的灵感，奠定了她继承许记大牌档的决心。
许有添从大牌档老师傅的角度出发，给她不少改进建议，还要求她写一个配方出来。
许有添交代完，转身为晚市做最后的准备。
许有添不过想让许若麟安安静静在柜台写完那本叫做“寒假园地”
的练习册，没想到一个星期之后，许若麟真的把一份食谱交给许有添。
许有添接过，仔细研读，发现这份食谱写得不仅有板有眼，还十分详尽。
那是他第一次真切地感受到女儿对厨房的热爱。
“若麟，这是你写的？”
“对，在上次捣鼓的半成品的基础上，我参考了杂志上一些名厨的食谱，”
许若麟信心十足，“我还结合岐川当地的饮食偏好，才写出这份配方。
爸，我这不是纸上谈兵，已经实验过几次，跟着配方做出来的牛腩，味道不会再那么咸了。”
许有添想起冰箱还有一份切好的牛腩，鼓励女儿现场做一份。
许若麟毫不怯场，按照食谱在厨房忙活两三小时，终于一股浓郁的香气窜出厨房。
林正邦刚从奥数班下课，经过许记，正好闻到空气中弥漫的肉香。
他不由自主地踏入店内，正好看见许若麟迈着小碎步，双手捧着一个砂锅放到桌子上。
他刚下课，饿得前胸贴后背，这股奇特的浓香勾住他的三魂七魄，目光锁定那个还在咕嘟冒泡的砂锅，垂涎欲滴。
许若麟瞥见林正邦进店，正呆呆地盯着砂锅，把盖子掀起。
失去砂锅盖束缚的牛腩，热气与香气争先恐后地四散出逃，油亮的牛腩和澄黄的土豆挤在砂锅里，被浓厚的酱汁包裹，肉眼可见的软烂入味。