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第79章 鸡汤（第3页）

朱青青手法娴熟地抓起几把野菌，递给杨三，并细心叮嘱道：“记得要先用热水浸泡一下，然后仔细洗净留作备用。”

杨三应和着，急忙按照指示行动起来。

朱青青自己则动作利落地将几只野鸡剁成大块，接着把鸡油放入锅中慢慢熬化，待到鸡油完全融化之后，她迅将切好的鸡肉块倒入锅内进行煸炒。

由于这些野鸡足够新鲜，所以无需进行焯水处理。

当鸡肉散出诱人的香气时，只需加入少许食盐调味即可。

随后，朱青青将另一口锅中的热水倒进来，再把准备好的野菌一同投入其中，开始精心熬制一锅鲜美的鸡汤。

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杨三作为火头军，他的装备似乎略显简陋，除了盐之外，似乎找不到其他的调味料了。

这可让朱青青这位大厨感到有些犯难，颇有一种巧妇难为无米之炊的无奈感。

然而幸运的是，还有一些野菜和野葱可以派上用场，它们能够有效去除鸡汤中的腥味。

鸡汤在锅里慢慢炖煮着，散出诱人的香气。

朱青青转头对杨三说：“把那只麂子肉切成手掌般大小厚薄的片。”

杨三应了一声，手起刀落间，肉片纷纷落下。

朱青青仔细瞧了瞧，只见杨三的刀工相当不错，每一片都切得大小相同、薄厚均匀，她这才露出几分满意之色。

朱青青不再理会杨三，转而开始处理那些兔子。

兔子个头不大，去掉皮毛和内脏之后更显小巧玲珑。

朱青青就将它整个烤制，做成烤全兔吧。

幸运的是，她的马车上还备有孜然粉、各种香料以及一罐蜂蜜，可以派上用场了。

待兔子腌制完毕，杨三那边的麂子肉也已切好。

朱青青便开始教导杨三如何腌制这些肉块。

杨三听完恍然大悟，终于明白为何自己之前烤出的肉不够美味。

原来是少了关键步骤啊！

等麂子肉也腌制妥当，朱青青便让杨三把腌好的兔肉分给商队的众人去烤制，并再三叮嘱千万别烤焦了。

杨三拍着胸脯保证道：“放心吧，有我盯着呢，绝对不会烤糊的。

咱们费这么大劲儿腌制出来的肉，要是烤糊了可就太可惜啦！”

朱青青听了点点头，然后从马车上取出铜锅，准备煎制麂子肉。

朱妈妈则在一旁帮忙打下手。

母女二人有过之前的合作，煎烤起来也是得心应手。

等杨三回来的时候，朱青青就叫他单独腌制斑鸠，这些斑鸠就等着值夜的人慢慢烤带着明天路上吃。

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