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第39章 打击（第1页）

香酥山药片在现代也算是一款备受欢迎的零食，跟薯片一样受人喜爱。

沈如云想过，像土豆片红薯片芋头片山药片之类的零食，在现代最大的卖点就是酥脆的口感和各家独特美味的调料。

撒在薯片上的调料是灵魂，决定了薯片好不好吃。

她特地在空间里找过，找到了孜然和五香的调料粉，辣椒面则是有三种。

孜然和五香不容易出错，就是辣椒面味道参差不齐。

于是，沈如云决定今晚把五种口味都做出来，先让自家人尝一尝，从三种辣椒面里选出最好吃的一种。

之前已经把山药片切好了，沈如云的刀工还可以，切得薄厚均匀，哪怕没有上专业的工具，也能做到像纸张一样薄。

这样的厚度炸出来口感是最好的。

炸山药片最关键的一个步骤就是把控好油温和炸的时间。

油温和时间决定了是否能让口感达到最佳。

稍有不注意，就容易炸糊了。

沈如云很久没有炸过东西了，以至于第一次第二次试的时候都失败了，炸糊了。

好在第三次终于成功。

山药片捞出来，趁着上面还有油温，抓紧时间把调料撒上去。

放在篮子里，盖上盖子，摇晃均匀，确保每一片都能撒上调料。

如此重复五遍，五种口味的香酥山药片出炉了。

三个孩子吃完饭，帮着收拾好碗筷，陆九霄去把家里没弄完的活都收了尾。

陆星宇抱着陆绵绵，和陆星焰一起在门口看。

他们闻到油滋滋的香味，刚刚饱餐一顿，便又觉得馋了。

对，是馋了，不是饿了。

这几天他们都吃的饱饱的，都快忘了饿肚子是什么滋味。

很快，又闻到了孜然和辣椒的香味，陆星焰没出息的淌下了口水。

“你们三个在这干什么呢？”

沈如云一回头，就见到门口探出来三个毛茸茸的脑袋瓜，画面温馨又可爱。

陆星焰最先问道，“阿娘，你在做什么呢？咱们今晚还能吃宵夜吗？好香”

看他一副小馋猫的样子，沈如云失笑道，“在给你们做零食吃，今天上山挖的淮山药，不仅可以当做菜，能炸了当零食，快来尝尝。”

她一招呼，三个孩子迫不及待的跑进来。