云朵见鸡毛还挺好看的,趁着还没有被水打湿,把鸡脖子和鸡背上面的毛,选了好看的,拔了两把下来。
还说道:“这是好东西,等空闲了给云雨做毽子踢。”
用干草捆好鸡毛,云朵开始往木盆里面加烧好的水,快的拔起了鸡毛。
大的鸡毛是拔干净了,但是还是有很多的绒毛在上面,云朵也是够直接的,直接把锅放地上,手提鸡脚,钳子夹着鸡头就开始烧起来,翻过来翻过去的烧。
烧得鸡皮金黄,云朵把鸡再洗了一次,开始剁,先剁头,扔掉,把鸡屁股连着上面的鸡翘一起切下来,扔掉。
鸡气管,拉出来,扔掉。
下一步,开膛破肚,取出里面的内脏,放一个碗中放着。
鸡被从关节处分成几大块,然后又被云朵剁小块。
再洗干净,鸡块放入大蒜、姜、水,烧开过滤、去味一次。
再加入大蒜、姜、水。
开始炖鸡了。
云朵想着,下次还是要买点料酒和白酒。
趁着炖鸡的空隙,云朵去处理鸡内脏,这可是好东西,洗好云朵直接埋雪里去了,打算等另外一只鸡杀了一起炒,明天还是再去买一些泡菜。
灶上的鸡汤飘出淡淡的香气,勾得三人直吞口水。
鸡汤熬好,屋里用烤炉蒸的饭也好了。
鸡汤面上漂着一层黄橙橙的油珠,映得鸡汤都成金黄色的。
云朵轻轻撇开上面的油珠,先给一人盛了一碗鸡汤,说道:“先喝汤,暖暖胃。”
这还是云朵穿越过来,第一次正儿八经的喝汤,稚鸡炖汤就是鲜美无穷,比土鸡炖汤还要鲜美。
一人一碗汤喝完,就着鸡汤泡着米饭,吃着鸡肉,感觉浑身毛孔都打开了。
云父说道:“都不记得多久没有喝到这样鲜美的鸡汤了。”
说着又大口喝了一口鸡汤。
云朵在锅里,找到鸡腿,给云父和云雨各夹了一个。
她自己夹了一个鸡翅膀开始吃,还是鸡翅膀最好吃了。
剩下的那只稚鸡,云朵绑上脚,栓在了厨房里,还给弄干草铺了一个窝,丢了一些黄豆在它面前。
吃完饭,云雨就惦记上了还活着的那只稚鸡。
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云朵烧好水,叫云雨洗漱,他才不舍的离开厨房。
对云朵说道:“姐姐,我们明天还吃鸡么?”
云朵回道:“明天我们不吃鸡,我们先看看它能不能生蛋。
如果不能生蛋我们就吃,如果还继续生蛋,我们就不吃。”
“我喜欢喝汤,还喜欢吃鸡腿。”
云雨对今天的鸡汤是恋恋不忘。
不过那鸡汤的确是很回味无穷。
云朵笑道:“那你还喜欢吃鸡蛋么?”
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