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第45章 豆腐（第3页）

“宋大厨，我倒是有几个菜式，不知可方便借用一下后厨？”

向枣儿客气问道。

宋大厨求之不得。

得到应允，向枣儿并未直接进后厨，反而去停在后门外的牛车上取了一大块豆腐。

本来交代完事情要走的赵乾，一看这架势，也不着急走了，跟着进了后厨。

向小娘子要下厨啊，那可不能错过。

向枣儿只做了两道菜，做法虽简单，味道却不简单。

咸杬子烧豆腐，咸杬子独特的味道结合豆腐柔软口感，鲜美且香浓。

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上汤小菘菜，菘菜味鲜美，皮蛋汤底口感浓郁。

“极好，极好，真没想到做法简单，味道却如此鲜美，向小娘子可否将配方卖与我？”

宋大厨尝过后赞不绝口。

“不卖，我已经教给你了。”

宋大厨惊愕不已，就这么白白教给他了？

在宋大厨目瞪口呆时，向枣儿将皮蛋和黄金蛋一起凉拌好，端到他面前，道：“宋大厨，尝尝。”

宋大厨这才回神，细细品尝。

“向小娘子，这凉拌皮蛋和黄金蛋”

“如何？”

宋大厨又吃了一口，满眼惊喜，道：“竟比方氏食肆的还好吃，听说方氏食肆的凉拌皮蛋和黄金蛋也是出自你手，这……味道怎么差这么多？”

向枣儿神秘一笑，“因为我多加了一味料。”

说完将随身携带的麻布小袋子打开，取出一小块放在他面前，“就是这个。”

好奇的宋大厨赶紧拿起来，仔细看一看，用心闻一闻，迟疑道：“姜？新鲜的？”

“没错，皮蛋和咸杬子都是鸭蛋做的，本身比较寒，而姜性热，正好中和了鸭蛋的寒，而且姜还可以去腥提味。”

“我知道姜可去除腥味，但没想到鲜姜味道竟如此好，受教了。”

宋大厨恍然大悟。

往常悠然居有些菜色也会放一些姜片进去，不过都是药铺买的干姜片，却没有今日的味道。

正埋头苦吃的赵乾听闻，忙挤过来问道：“向小娘子，你这鲜姜从何而来？可卖？”

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