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第67章 考察店铺（第3页）

陆小梅也是无语了。

查完所有店铺，陆小梅深有感触。

十多年来，这五家店铺在彭氏眼盲心瞎安排指挥下，生意日渐萧条。

早些年还略有盈利，现在只能算是有些店勉强维持基本开销，有些甚至还倒贴人工费用，入不敷出处于亏损状态。

一定要尽快扭转这种局面。

陆小梅道：“雨菲，你看，这些都是我母亲留下的店铺，虽然店铺看着有些老旧。

但是我觉得重新装修，再选择合适的投资项目，还是有很大的盈利空间。”

夏雨菲环顾四周道：“确实如此，这里的位置非常很好，靠近皇宫，人流量大，在这里的人都是不缺银子的主。”

“万事开头难，目前我们已经有了完美的制作火锅流程，再好好设计一个装修方案，尽快先将火锅店开起来，就会有一个好的开头。”

“大小姐，你对火锅店装修风格有计划了吗？”

陆小梅：“我想保留一些传统元素，比如那些木雕和砖墙，但同时加入一些新的思想和理念设计，让店铺既复古又时尚。”

“现在还没有详细的头绪，让本小姐回去再好好想一想，然后我们再认真商量一下，选出一个更适合的装修方案。”

“一楼作为散台，为普通大众服务，二楼安排包厢，为达官贵人，商贾财阀服务，是客户，三楼可长租包厢，是级客户，是人力，财力，地位的象征。

这样才能提供更私密的就餐环境，满足不同顾客的需求。”

“要设置免费的蘸料，水果摆放台，顾客可以根据自己的口味调制，增加就餐者的互动性，但是一定要杜绝浪费这一点，要特别说明。

最好能设置一间顾客可以看见后堂师傅准备食材的透明房，让消费者吃的安心，吃的放心。

”

根据这些想法和安排，设计出最适合的装修风格。”

在整体考察过程中，陆小梅和夏雨菲等人详细查看了店铺的每一个角落，讨论了装修改造的可能性和细节。

通过这次考察，他们对火锅店的未来展充满信心，每个人都为即将开始的项目感到兴奋。

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