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第49章 香辣虾和八爪鱼（第1页）

最后就可以用温水冲洗了，切记一定要用温水，冷水比较伤锅。

岭南的夏天很热，想要温水，都不用柴火烧，直接放两桶水在院子里的太阳底下，晒几个时辰就热了。

这办法裴瑶小的时候夏天洗澡经常会这么做，白天晒一桶水，晚上直接用来洗澡，就是温温的，不像井水那么冻人。

用温水把锅冲洗好，整个锅就算是开好了。

开过锅的大铁锅整个看起来都是油光亮亮的，很漂亮。

看得裴瑶心里一阵舒坦。

裴瑶是个美食博主也算是个厨子，所以对锅真的很挑剔。

在开锅这一块，很看重细节，每一步都是自己亲力亲为的，毕竟这开好一口锅，直接影响到她后续炒菜心情的舒畅程度。

刚好也差不多快到饭点了，村子里已经开始有几家厨房上方升起了袅袅炊烟。

裴瑶打算检验一下锅的好用程度。

把院子里早上刚抓回来的虾和八爪鱼简单清理一下。

打算今晚吃。

裴家院子这会正热闹呢。

陈芳他们在院子里拿着从牛青山借过来的秤，正在收刘家的海货，刘家人口多，听说裴家收这些海货，便一家子都出动了去海边捡。

牛青山也送过来一些，他们家是牛二叔他们老两口在家的时候捡的，原本准备直接送给裴瑶他们的，毕竟他们给自己孙子每天开的工钱可不低。

乡下人总是喜欢讲究个有来有往。

但是陈芳和芸娘不想占人家便宜，态度很强硬的按正常价格收。

牛青山要是不肯收钱，他们就不收牛青山的货。

牛青山犟不过她俩，没法这才收下钱。

刘宇的兔笼还没做好，裴逸尘和裴萱只能继续把兔子关在那个狭小的竹笼里面。

然后他俩就背着背篓出门了，裴逸尘还要继续去找明天要卖的葛根虫和割一些葛根叶回来给兔子吃的。

兔子爱吃葛根叶是裴瑶告诉她的，裴瑶是以前看视频看到的，说是嫩的葛根草不仅兔子很爱吃，还可以治疗小兔子的拉稀情况。

那段时间，裴瑶对麻辣兔头十分上头，听别人说兔子好养活，就打算买几只兔子放在院子里养着，但是后来裴瑶一直忙也就一直没行动起来。

裴瑶把虾去头把脚剪掉，开背去虾线。

八爪鱼把头里面的腮和两颗心脏以及其他内脏一起扯下来，直接丢掉，再把吸盘底下的牙齿剪掉。

然后用抓一把灶底的草木灰使劲搓洗，因为八爪鱼的吸盘容易附着一些泥沙，这样搓洗能更加干净。

清理好虾和八爪鱼后，裴瑶又把之前晒干的番辣子拿出一些切段备用，还切了一些配菜。

因为没有香菜，所以直接用野芹菜代替。

芸娘刚好这会也忙完过来帮裴瑶生火。

裴瑶看了眼芸娘，笑嘻嘻的说道：“阿娘，两个灶都要生火，大锅的火烧大些。”

“嗳，好。”

芸娘说完就开始拿打火石生火了。

小灶没有锅裴瑶还是用的之前的陶罐当锅，烧了一锅水给八爪鱼焯一遍水。

大灶的铁锅里直接放猪油把虾大火翻炒到变色，在把虾两面煎一下。

因为裴瑶开过锅了，所以这会炒虾的时候一点都没有糊锅。

这点让裴瑶心情十分不错。